Діарея при вживанні фруктів
З початком теплої пори року, з кінця весни та протягом усього літа на прилавках з'являються різноманітні ягоди та фрукти. Багато хто хоче урізноманітнити свій раціон за рахунок цих плодів, але нерідко після їхнього вживання виникає діарея. Причин для такого розладу кілька, і далеко не завжди це інфекція через попадання з фруктами в організм небезпечних бактерій. Розлади кишечника можуть виникати як наслідок алергії чи патологій травної системи, хронічного чи гострого панкреатиту, коліту та інших захворювань. Поговоримо докладніше про таку делікатну проблему.
Кишкова інфекція через немите фрукти
Багато дорослих, вважаючи себе міцними та здоровими, нерідко нехтують елементарними гігієнічними правилами, вживаючи фрукти прямо з саду або ягоди з грядки. В результаті через кілька годин підвищується температура, розвиваються нездужання, діарея, а найчастіше ще й нудота з блюванням. Це результат потрапляння разом із плодами в організм небезпечних мікробів та розвитку кишкової інфекції. Небезпечні мікроби широко поширені в природі, і на грядки вони потрапляють нерідко разом з органічними добривами, які дачники активно застосовують для стимуляції росту і дозрівання плодів. На поверхні фруктів та ягід мікроби, здатні до провокації інфекції, можуть зберігатися тривалий час. Після проникнення в організм інфекція швидко та активно розвивається, призводячи до неприємних симптомів. Зазвичай кишкова інфекція має одиничний характер, рідше спостерігаються спалахи усередині сім'ї. Іншим варіантом потрапляння небезпечних бактерій в організм може стати використання для миття плодів забрудненої води з відкритих водойм (ставки, річки), без попередньої обробки,фільтрації чи кип'ятіння. В цьому випадку небезпечними можуть стати не лише мікроби, а й віруси, які активно виживають у теплій воді.
Кишкова інфекція не лише неприємна своїми проявами, а й небезпечна серйозними ускладненнями - зневодненням, токсикозом, ризиком судом. У ослаблених людей вона може протікати дуже важко, що призводить до госпіталізації. Якщо діарея не минає протягом 2 діб, стан різко погіршується – потрібен виклик лікаря чи швидкої допомоги.
Послаблюючий ефект фруктів
Діарея можлива не тільки через інфекцію, але й за рахунок активних компонентів усередині плодів, які мають слабку дію. Багато фруктів мають активну перистальтику виражену послаблюючу дію за рахунок вмісту грубої клітковини, пектинів і фруктових кислот. Найбільш відомі у плані розвитку діареї зливу, абрикоси (особливо зелені), яблука кислих сортів, виноград, груша зі шкіркою, диня. При помірному споживанні ці фрукти роблять стілець м'якшим, але якщо вживати їх натще і у великій кількості, поєднувати з деякими видами їжі, вони дають досить виражену діарею. Такий ефект розвивається за рахунок великої кількості фруктових кислот – вони дратують стінки кишківника, активізуючи перистальтику. Крім того, вони мають жовчогінний ефект, а жовч також має послаблюючу дію. Тому фрукти варто вживати через деякий час після їди, у помірних кількостях.
Алергія на фрукти
Нерідко влітку формується харчова алергія, пов'язана з активним та рясним споживанням фруктів. У дорослих зазвичай її провокують екзотичні плоди, але цілком імовірна і реакція на звичні ягоди або фрукти. Найчастіше алергія розвивається при надмірному споживанні ранніх плодів, якіможуть бути оброблені хімікатами — полуниця та черешня у середині травня, виноград у середині літа, ранні кавуни та дині. І тут алергенними стають плоди разом із тими хімічними речовинами, якими вони удобрювалися.
Можлива алергія на фрукти за наявності полінозу, тоді вона формується як перехресна реакція через схожість молекул фруктів на молекули пилку. Тому алергікам з явищами полінозу потрібна певна дієта, яка виключає певні плоди. За наявності шкірних, кишкових чи інших проявів алергії при вживанні тих чи інших плодів необхідна повна відмова від них хоча б на поточний сезон. Всі інші плоди, які не викликають діареї, можна спокійно вживати.
Хронічний панкреатит: чи можна фрукти?
За наявності гострого панкреатиту або хронічного загострення від свіжих фруктів доведеться відмовитися повністю. Вони призводять до різкої напруги роботи залози, що формує больовий синдром, тривалу діарею та нездужання, всі фрукти вживаються тільки в термічно обробленому вигляді – відварені, запечені, парові. Крім того, панкреатит потребує прийому ферментних препаратів на фоні вживання плодів. Якщо панкреатит перебуває в стадії ремісії, можна вживати свіжі фрукти в обмеженій кількості і лише без шкірки, не дуже кислі.
Діарея при патологіях шлунка та кишечника
Споживання великої кількості свіжих фруктів може призводити до розвитку діареї через загострення гастриту чи коліту. За наявності гастриту зі зниженою кислотністю діарея провокується через неповноцінну обробку їжі в шлунку, через що формується виражене подразнення тонкої та товстої кишки. При такому вигляді патології всі плоди вживають протертими і термічно обробленими, особливоВ тяжких випадках приймаються додатково ферментні препарати.
При гіперацидному гастриті ситуація зворотна, надлишок соляної кислоти дратує шлунок, а фрукти стимулюють її додаткове утворення. Щоб швидше позбавитися кислоти, шлунок активно просуває їжу в кишечник, активізується перистальтика і виникає діарея.
При коліті свіжі фрукти посилюють подразнення та запалення стінок, через що активізується секреція води в просвіт кишки та скорочення її стінок, розвивається виражена діарея. Нерідко вона супроводжується ще й сильними спазмами та болем у животі.