Дієта при гепатиті C або як правильно харчуватися при гепатиті С

Харчування – це невід'ємна частина існування. Саме їжа надає всі необхідні речовини, які беруть участь у процесі побудови тканин, обміну речовин, насичують організм вітамінами та мікроелементами. Сучасний ритм життя накладає відбиток попри всі процеси життєдіяльності людини. Особливо це стосується їжі. У більшості людей прийом їжі обмежується 2-3 разовим харчуванням калорійними продуктами швидкого приготування. У середині 19 століття була сформована теорія про взаємозв'язок продуктів харчування та здоров'я людини, яка згодом підтвердилася.

Сьогодні дієта є невід'ємною частиною при профілактиці та лікуванні серйозних захворювань печінки. Зокрема при гепатиті форми С.

Основні принципи дієти при Гепатиті

Вірус Гепатиту С руйнує клітини печінки. Як наслідок, функціональність та працездатність органу падає. Дієта спрямована на зниження навантаження та очищення від накопичених токсинів.

Умови харчування включають:

1. 5-6 разовий режим – сприяє відсутності почуття голоду, покращення засвоюваності поживних речовин.
2. Невеликі порції – загальна калорійність порції має перевищувати 2.5-3 тис.
3. Спосіб приготування – варена, на пару, запечена, тушкована.
4. Рекомендовано подрібнювати їжу до пюреподібного стану.
5. Температурний режим страви під час подачі – 60-65С.
6. Водний баланс – добова норма 1,5-2 літри.
7. Збалансований мінеральний добовий раціон:
8. Білки – 80 г;
9. жири - 80-90 грам;
10. Вуглеводи – 400 грам;
11. Сіль – не більше 10 г.
12. За 2 години до сну нічого не їсти.

Страви, протипоказані приГепатит

Порушення встановлених правил може ускладнити перебіг захворювання.

Що можна пити і їсти хворим на Гепатит

Незважаючи на велику групу заборонених продуктів, список корисних та обов'язковий до вживання не маленький. Основну частину складають продукти багаті на клітковину, вітаміни групи В, С, каротин, залізо та магній.

Варіанти меню

Дієта №5 Певзнера показує повний список дозволених товарів. При складанні меню їх можна комбінувати в лобому порядку, головне дотримуватися загальних рекомендацій та вітамінного балансу. Нижче наведено кілька прикладів добового меню.

Варіант 1Сніданок - 150-200 гр. вівсяної каші на молоці (за бажанням додати 2-3 шт. чорносливу або кураги), 200-250 мл. відвар з м'яти та шипшини. 2й сніданок – 2 парові сирники та склянка фруктового киселя. Обід - овочевий суп, варена локшина з двома невеликими тефтелями, приготованими на пару. Полудень – сирний пудинг та 1 ст. яблучно-морквяного соку. Вечеря - 150-200 гр. гречаної каші, 100 гр. вінегрету (без горошку та квасолі), склянку мінеральної води.

Варіант 2Сніданок – паровий омлет із 1-го яйця, 1 ст. компоту із сухофруктів. 2 сніданок – 1 невелике яблуко (стиглий) або груша, склянка мінеральної води. Обід - пісний борщ без квасолі, картопляне пюре, дрібнорублений тушкований кролик. Вечеря - 150 гр. запеченого судака, 100 грн. рису, 150 гр. салат з моркви.

Варіант 3Сніданок - овочевий або фруктовий салат, запити зеленим чаєм. 2й сніданок - 100 гр. сиру (можна додати трохи нежирної сметани), склянку компоту. Обід - молочний вермішелевий суп, тушкована капуста, 1 шматочок відвареної риби. Полудень - 2-3 несолодкого печива, 1 ст.узвару. Вечеря - гречана каша, 1 голубець з яловичини, 1 склянка кефіру.

Перед сном можна випити склянку води, кефіру, кислого молока, відвар із трав шипшини або вівса.

Як довго потрібно дотримуватись дієти

Дієта допоможе не лише полегшити роботу печінки, а й сприяє нормалізації обміну речовин, зміцненню загального імунітету, стабілізації режиму сну, здоровому схуднення. Гепатит С - складне і, практично завжди, довічне захворювання, яке ділиться на гостру стадію та ремісію. Багато лікарів рекомендують за наявності захворювань печінки дотримуватися постійної дієти.

Під час загострень (зовнішній клінічних проявів) лікар призначає строгу дієту терміном на 6 місяців. У цей час краще відмовитись від молочних продуктів, майже повністю виключити м'ясо, солодке. Переважна консистенція страви - каша або фарш. Під час ремісії можна перейти на нестрогу дієту на півроку. Тривала її течія дає можливість додати до раціону деякі види продуктів із забороненого списку, але не часто. Головне пам'ятати, що вся їжа має бути щадною і не шкодити головному фільтру організму.

---