Дієта при холециститі
Дотримуйтесь дієти при холециститі!
Якщо лікар поставив діагноз «холецистит», не впадайте у відчай! Строго виконуйте всі розпорядження лікарів і дотримуйтесь лікувального харчування при холециститі.
Яке воно лікувальне харчування чи дієта при холециститі. Приблизне меню, вам обов'язково повинен дати лікар або лікар-дієтолог, а також пояснити, що при холециститі необхіднозабути про смажені, гострі, солоні страви, а віддати свою перевагу відвареним і вареним, а також легкозасвоюваним стравам, які не несуть особливого навантаження на печінку та слизову оболонку шлунка.
Як харчуватись при холециститі
Для початку складіть меню. Дієта при холецистит допускає наявність наступних продуктів. Меню при холециститі має бути складено з урахуванням наступних рекомендацій.
Лікувальна дієта при холециститі. Зразкове меню дня
Перший сніданок.Яблучний сік та знежирена сметана з сиром.
Сніданок другий. Дозволено з'їсти два персики.
На обідможна з'їсти один помідор, бульйон з рисом і помідором, картопля відварена, помідори з фаршированими яблучками, курячі биточки та чай.
Рецепт приготування помідорів з фаршированими яблучками
Для приготування цієї страви вам знадобиться два середні помідори, волоських горіхів двадцять п'ять грамів, сто п'ятдесят грамів яблук, солодких сортів, сік одного лимона, п'ятдесят міліграмів вершків, а також цукор та сіль – все до смаку.
Очистіть яблука від шкірки, вийміть серцевину, наріжте їх дрібними кубиками і заприснуйте їх соком лимона. Додайте сюди дрібнорубаних горіхів, а також сіль та цукор. Заправте блюдо однією частиною вершків та перемішайте. Вимийте помідори, зріжте верхню частину, акуратно витягніть м'якотьі заповніть її яблучним фаршем. Готову страву полийте вершками, що залишилися.
Рецепт приготування бульйону з помідорами та рисом.
Для приготування страви знадобиться кісток сто п'ятдесят грамів, пісного м'яса шістдесят грамів, крупи рисової двадцять п'ять грамів, тридцять грамів свіжих помідорів, зелень петрушки і сіль.
Бланшуйте помідори та звільніть їх від шкірки. Розріжте їх на часточки, видаліть насіння, а потім поріжте кубиками. Змішайте невелику кількість бульйону з|із| помідорами. У підсоленій воді окремо відваріть рис і відкиньте на друшляк його. Наріжте зелень петрушки. Подаючи страву в тарілочку, покладіть спочатку помідори, потім рис, петрушку і все залийте гарячим бульйоном. Пам'ятайте, що при холецистит дуже часто вибирається лікувальна дієта, а рис з помідором, зазвичай входять до складу холециститної дієти.
Курячі биточки
Для їх приготування биток вам знадобиться курячого фаршу вісімдесят грамів, чотири яєчні білки, вершкового масла три грами і сіль.
Двічі пропустіть через м'ясорубку курячий фарш, додайте туди яєчні білки, воду, сіль та олію. Все ретельно перемішайте та приготуйте котлетки на парі.
Смачні кабачки, приготовлені в овочевому соусі
Для цієї страви вам знадобляться сто п'ятдесят грамів кабачків, помідорів шістдесят грамів, десять грамів салату зеленого, а також десять грамів свіжої петрушки, близько п'яти грамів кропу, двадцяти п'ять грамів цибулі-порею, десять грамів борошна, десть грамів рослинної олії. .
Очистіть кабачки і, видаливши серцевину, наріжте їх часточками, а потім запанируйте в борошні і, наливши в сковороду п'ять грамів олії, обсмажте. У цей час дрібно наріжте зелену цибулю, додайте листя зеленого салату, а також рубанузелень петрушки та помідори. Гасіть все близько десяти хвилин, а після – заправте блюдо цукром та сіллю. Подавайте кабачки в охолодженому вигляді та посипані кропом. (При приготуванні страви замість салатного листя можна використовувати бадилля буряків).
Рецепт картопляно-морквяного рулету
Для приготування рулету вам знадобиться пів-яйця, сто сімдесят грамів картоплі, п'ять грамів сметани та вершкового масла, а також три грами сухарів.
Для приготування рулетного фаршу необхідно: п'ятнадцять грамів сиру, одна чверть яйця, тридцять грамів моркви та по два грами цукру та вершкового масла.
Картоплю відваріть і розітріть. Додайте туди яйце, борошно та приготуйте пюре. Отриману масу викладіть рівним шаром на змочену марлю або серветку. На середину викладіть фарш. Краї з'єднайте і надайте рулетну форму. Перекладіть рулет швом вниз на заздалегідь змащене деко. А потім змастіть рулет яйцем зі сметаною та залиште запікатися у духовній шафі.
Щоб приготувати начинку до рулету, необхідно буде нашаткувати моркву і згасити її з маслом і молоком. Начинку охолодіть і пропустіть через м'ясорубку. Потім змішайте з|із| сиром, цукром, яйцем і додайте|добавляйте| трохи борошна. Начинка готове!
Готовий рулет розріжте на порції. Подається така страва у гарячому вигляді зі сметаною.
І останнє! Пам'ятайте, що перемогти таку хворобу як холецистит можна, але лише за умови виконання всіх призначень лікаря та дотримання лікувальної дієти. Скористайтеся нашими рекомендаціями! І доброго вам здоров'я!