Дієта при коліті кишечника меню, дозволені продукти

Коліт - неприємне захворювання, яке приносить масу страждань. Патологія характеризується запаленням слизової оболонки кишківника. Хвороба може протікати у гострій та хронічній формі. Для ефективного лікування потрібна не лише медикаментозна терапія, а й дієтичний стіл. Дієта при коліті має на увазі використання максимально легкої їжі.

Різновиди колітів

Харчування при виразковому коліті

Виразковий коліт, що є запальною патологією кишечника, переважно аутоімунної природи, вимагає дотримання спеціального харчування. Дієта при запаленні товстого кишківника передбачає використання в меню хворого достатньої кількості білкових речовин. Протеїном багаті такі продукти:

риба та сир;
яйця некруто або омлет;
нежирне м'ясо.

У страви можна додавати половину столової ложки вершкового масла. Необхідно дотримуватись обмеження на жири, а також вуглеводи. Страви не можна смажити. Для приготування їжі використовувати термічний режим приготування, що неодмінно щадить. До нього відноситься приготування їжі на пару, відварювання, випікання. Корисно хворим із подібним діагнозом є рідку рисову кашу на воді, а також киселі, відвар шипшини, стиглі фрукти. Овочі потрібно перетирати до консистенції пюре.

Коли виявлено коліт кишечнику виразкової форми, хворому наказується дробове та часте харчування – до 6 разів на день. Останній прийом їжі повинен бути за 2 години до сну, але не пізніше 20 годин. На вечерю обов'язково потрібно використовувати легкі продукти. Заборонено вживати такі страви:

жирне м'ясо та рибу;

гриби;

кава;

гострі тасолоні страви;

соуси;

сливи;

газовану воду;

алкоголь;

продукти швидкого харчування.

Дієта при коліті із запорами

Однією зі складових лікувальної терапії, коли хворий має запалення товстої кишки, що супроводжується запорами, є дотримання особливого режиму харчування. Дієта при коліті кишечника із запорами, як і в інших випадках, має на увазі дробове харчування. Страви перед вживанням слід подрібнювати, щоб вони не були твердими та не могли стати причиною загострення неприємного дискомфорту.

У меню можна включати:

У невеликій кількості допускаються слабо обсмажені фрикадельки та котлети, протерті каші та овочі, супи на м'ясному бульйоні з додаванням деяких круп, відварені фрукти та овочі, компоти. Фрукти та овочі багаті на клітковину, яка допомагає усунути запори. Страви повинні мати рідку консистенцію, для кращої їхньої засвоюваності. На день дозволяється вживати до 9 г солі.

Під заборону потрапляє така їжа:

ковбаси;
солодощі;
незбиране молоко;
копченості;
маринади;
бобові;
алкоголь;
газування.

Допоможуть помірковано роздратувати кишечник та посилити перистальтику мед, джеми та соки, які розведені навпіл з водою. Дуже корисно пити буряково-морквяний напій по 50 мл двічі на день. Курс складає близько 7-10 днів поспіль.

Обов'язково потрібно включати до раціону рослинні олії:

Наразі розглянемо, як виглядає набір продуктів на добу (у грамах):

фрукти – 150–300;
олія – 40–50;
овочі, у тому числі картопля – 800–1000;
цукор-пісок - 50-60;
вершкове масло – 30;
хліб черствий – 400;
крупи разом із борошном – 60–70;
м'ясо дієтичне - 100-120;
сир нежирний – 100;
яйця – пару штук;
риба нежирна – 110.

Деякі фахівці рекомендують натще випивати склянку води кімнатної температури, в яку слід неодмінно додавати 10 г цукру і невелику скибочку лимона. Також можна випити 200 мл холодної води з|із| 1 ст. л. спеціальної суміші. Її готують із таких інгредієнтів:

взяти без кісточок інжир та чорнослив (по 50 г);
пропустити їх через м'ясорубку;
у суміш додати мед (1 ст. л.);
заправити отримане зілля сінною (олександрійським листом) у кількості 1 ч. л.

Надзвичайно корисним продуктом вважаються пшеничні висівки. Однак включати цей продукт потрібно починаючи з 1 ч. л. в день. Протягом тижня необхідно збільшити дозу до 1 год. 3 рази на день. Якщо у людини хороша переносимість пшеничних висівок, то вони можуть сміливо переходити на прийом 1 ст. л. 2-3 рази на день. Курс прийому немає обмеження.

Як приготувати висівки до прийому?

Взятий для прийому обсяг продукту потрібно залити половиною склянки окропу, потім наполягти протягом 5 хвилин. Далі треба рідину злити. Потім рекомендується висівки додавати в каші, супи, салати, котлетну масу, в тісто для приготування млинців. Цей продукт використовують окремо або з розмоченим чорносливом та родзинками.

Для тих, кого мучать завзяті запори, буде корисний такий рецепт:

набрати 1 ст. л. сухих висівок;
залити їх одноденним кефіром обсягом трьох чвертей склянки;
наполягти півгодини;
додати безпосередньо перед вживанням олію в обсязі 1 ч. л.;
ретельновсе перемішати;
використовувати приготоване зілля бажано на ніч.

Харчування при коліті з ознаками проносу

Зловживання неправильними продуктами, ігнорування правил режиму харчування, глистяні інвазії – це часто провокує запалення кишечника, на тлі якого з'являється пронос. Випорожнення у хворих на коліт зазвичай мають щільний або нестійкий характер, а саме, запори змінюються діареєю.

Хворі відзначають такі симптоми при цій недузі:

бурчання в животі;
мігрень;
відрижка;
неприємний запах, що доноситься з рота.

Для нормалізації діяльності кишечника людині потрібно дотримуватись наступних рекомендацій від досвідчених фахівців. Необхідно харчуватися такими продуктами:

пшеничний хліб;
сухарі;
варений гарбуз, картопля, кабачки;
відварене м'ясо курки та телятини;
відварена тріска;
яйця некруто;
пудинги з сиру;
киселі;
зефір;
компоти;
груші;
відвар шипшини.

При коліті, що супроводжується розладом випорожнень, забороняються такі продукти:

вироби з дріжджового та листкового тіста;
житній хліб;
борщі, супи, щі;
жирні сорти м'яса;
ковбаси;
солона риба та сир;
молоко;
редька;
часник;
буряк;
бруква;
абрикоси;
сливовий сік;
алкоголь;
квас та кава.

Лікувальне харчування повинне дотримуватися протягом одного місяця. Коли захворювання переходить у стадію ремісії, хворому дозволяються сирі та відварені овочі, супи на м'ясному бульйоні.

Однак, як і раніше, заборонена така їжа, як:

Спастичний коліт

Крім вищезгаданих видів коліту ще існує спастичний тип патології, котрим характерним стає здутий живіт, пронос чи запори, метеоризм, біль у очеревині. Подібний розлад з'являється зазвичай на тлі стресів та нервових переживань. Дієта відповідає тій, що використовується при коліті із запорами.

Псевдомембранозний коліт

Псевдомембранозний тип патології має симптоми, що повністю залежать від форми перебігу хвороби. Легку форму викликає дисбактеріоз, тому вона проявляється у вигляді проносу. Дієта аналогічна до тієї, яка необхідна при коліті з ознаками діареї.

Ентероколіт

Ця патологія має інфекційний чи нормальний характер. До її симптомів відноситься нудота, здута очеревина, наліт білого кольору на мові. При інфекційному перебігу додається наявність крові у випорожненнях, симптоми отруєння. Необхідне таке харчування, яке аналогічне до виразкового коліту.

Ішемічний коліт

Ішемічний варіант коліту виникає через погане кровопостачання кишки. Він проявляється непрохідністю кишківника. Харчування при такому захворюванні має відповідати тому варіанту, який запропонований для коліту із запорами.

Висновок

Незалежно від того, який виявлений варіант патології, хворому необхідно дотримуватися збалансованого харчування, встановленого лікарем на підставі діагнозу та симптоматики. Лікувальний стіл допомагає швидко усунути неприємні клінічні прояви, а також нормалізувати діяльність травного тракту.