Допустимі норми фруктози для діабетиків, як правильно вживати
Стабілізація стану пацієнта при діабеті досягається шляхом збалансованого харчування з обмеженим вживанням вуглеводів. Велике значення має споживання фруктози, яка відіграє роль цукрозамінника і додається в солодощі для хворих на діабет.
Користь та шкода фруктози
Життєвим для багатьох пацієнтів є питання про те, чи можна вживати фруктозу хворим-діабетикам при цукровому діабеті 1 і 2 типу.
На це питання можна відповісти самостійно, знаючи яка користь та позитивні сторони фруктози:
- не потребує інсуліну для переробки організмом;
- має низький глікемічний індекс;
- не псує зубну емаль.
Незважаючи на невисокий глікемічний індекс, надмірне споживання фруктози веде до серйозних ускладнень. Діабет 2 типу часто посилюється наявністю зайвої ваги, набору якого сприяє фруктоза, що додається в цукерки для діабетиків та інші групи товарів як цукрозамінник.
Для переробки фруктового цукру інсулін не потрібний. Цим обумовлено те, що фруктоза діабету входить у меню. Однак кількість цієї речовини не повинна перевищувати норми.
Шкідливість фруктового цукру полягає в тому, що його вживання веде до набору ваги. Це, у свою чергу, посилює стан пацієнта і про стійку компенсацію діабету можна забути.
Цю речовину можна вживати, але у невеликих кількостях. Скільки можна вживати цукрозамінник визначить лише лікар для конкретного пацієнта.
Солодощі для діабетиків
Особливу групу продуктів харчування для хворих на діабет складають цукерки та інші солодощі на фруктозі.
Часто пацієнти, бачачи середнійглікемічний індекс таких продуктів, починають їх вживати у їжу у великих кількостях. Це призводить до посилення стану та погіршення самопочуття. Фруктоза в кілька разів менш солодка, ніж цукор, тому до цукерок її додають у великій кількості. Це призводить до значного збільшення вуглеводів у складі однієї цукерки, що негативно позначається на вазі пацієнта.
Цукерки для діабетиків є справжнім самообманом для пацієнтів, оскільки їхня користь мізерно мала і непомітна в порівнянні з тим, яку шкоду вони завдають організму. Незважаючи на низький глікемічний індекс таких солодощів, цукерки на фруктозі містять крохмаль, який перетворюється на глюкозу при перетравленні, що призводить до різкого підвищення цукру у хворих на цукровий діабет.
Фруктоза у пацієнтів при діабеті 1 і 2 типу, користь якої незначна і практично непомітна, завдає серйозної шкоди здоров'ю:
- сприяє підвищенню апетиту;
- сприяє набору зайвої ваги;
- Викликає дисбактеріоз кишечника.
Дослідження довели, що ця речовина сприяє збільшенню рівня холестерину в крові, який також завдає шкоди організму.
Допустимі норми в меню
При захворюванні інсулінозалежного типу дуже важливо враховувати кількість вуглеводів у раціоні для коригування дозування ін'єкції інсуліну. Фруктоза містить велику кількість вуглеводів, тому кількість вживаних солодощів повинна враховуватися в добовій нормі допустимих вуглеводів.
Шкода фруктози також справедлива у відношенні цукрозамінників. Вони містять велику кількість вуглеводів і завдають серйозної шкоди організму, особливо внутрішнім органам, через те, що підвищують холестерин у крові.
Глікемічний індекс фруктози та індексцукру сильно відрізняються.
Глікемічний індекс фруктози значно нижчий, проте положення посилюється допоміжними компонентами у складі солодощів, наприклад, крохмалем.
При хворобі 2 типу можна вживати фруктовий цукор, але не більше 30 г на добу.
Фруктоза може бути присутня в меню для діабетиків, проте слід пам'ятати, що користь від цієї речовини мізерна і шкода значно перевершує позитивні сторони, про що свідчать численні відгуки. Пацієнти діляться своєю думкою, переважно розповідаючи про набір зайвих кілограмів при введенні в меню солодощів для діабетиків.
Як урізноманітнити меню?
Полиці магазинів ломляться від привабливих зовні упаковок із солодощами для діабетиків, але не слід піддаватися спокусі. При компенсованому діабеті пацієнт може дозволити собі декілька таких продуктів, а якщо стан нестабільний, потрібно дотримуватися рекомендованого харчування.
Урізноманітнити меню допоможуть фрукти та овочі.Обов'язково слід враховувати глікемічний індекс споживаних продуктів. Загальна калорійність меню повинна перевищувати рекомендовану норму.
Фруктоза міститься у фруктах, її кількість слід враховувати при введенні в меню нових плодів та овочів. Тим не менш, кількість цієї речовини в рослинній їжі набагато нижча, ніж у солодощах для діабетиків та цукрозамінника, тому саме фруктам треба віддавати перевагу, якщо хочеться поласувати солодким.
Позбутися зайвої ваги – це головне завдання пацієнта. Для цього необхідна дієтотерапія та посильні заняття спортом. Живлення має бути низьковуглеводним та збалансованим. Продумати та скласти меню допоможе лікар, але контролювати процес лікування пацієнту доводиться самостійно. У цьому допомагаєщоденник харчування, за допомогою якого можна контролювати будь-яку з'їдену їжу та глікемічний індекс продуктів, а на цій підставі коригувати меню.
При хворобі 1 типу фруктозу і цукрозамінники можна їсти, проте слід коригувати дозування інсуліну, що вводиться. Найкращим варіантом є визначення концентрації глюкози в крові після кожного вживання таких продуктів, а на цій підставі можна змінювати дозування та кількість ін'єкцій.