Духова шафа

Духова шафа– побутовий прилад, частина окремостоящої або вбудованої кухонної плити, що є теплоізольованою шафою з встановленими всередині пальниками. У ньому підтримується задана температура, яка необхідна випічки чи приготування їжі. Більшість моделей мають два пальники, які розташовані зверху та знизу приладу. Може мати функції мікрохвильової печі. У духовці зазвичай розміщуються грати, рожни і листи, на які укладаються (нанизуються) продукти в процесі приготування.

Духова шафа є невід'ємним атрибутом сучасної кухні. Моделі цього побутового приладу відрізняються різноманіттям виконання, функціональністю, наголошуючи на ексклюзивності дизайну кухні.

Зміст

Види духових шаф

Духові шафи бувають трьох видів: газова духовка, електрична духовка та духовка на твердому паливі. Два перші види використовуються в умовах міських квартир, останній може бути встановлений у заміському будинку.

Електрична духова шафа більш функціональна, але і її експлуатація обходиться значно дорожче. Однак витрати компенсуються наявністю різноманітних можливостей та режимів для приготування, чого позбавлені моделі газових духових шаф. Більшість сучасних квартир в даний час будується з тим розрахунком, що в них буде встановлено саме електричні духові шафи та плити.

Газова духова шафа не поступається електричному ні в дизайні, ні в якості матеріалів, що використовуються для його виготовлення, але набагато економічніший останнього. Газова духовка чудово справлятиметься зі своїми функціями і в міській квартирі, і в заміському будинку, надаючи кухні елегантності та підкреслюючи класичний стиль її дизайну. Працювати вона може і від змінногогазового балона, що за певних обставин дуже зручно.

Управління

Управління духовою шафою буває двох видів: незалежне та залежне.

Залежний вид керування духовою шафою виробляється з вбудованої варильної панелі. Однак місцезнаходження варильної панелі та духової шафи при цьому не має значення: вони можуть бути поруч або в різних частинах кухні. Правда, обидва прилади повинні бути сумісні або зроблені одним і тим самим виробником.

При незалежному керуванні духова шафа зовсім не залежить від варильного панелі. Усі індикатори керування та кнопки розміщуються безпосередньо на відповідній панелі духової шафи.

Розміри духових шаф

Духові шафи можуть бути наступних розмірів: 60, 70, 90 і 120 см. Стандартним вважається шафа розміром 60 см. Вона підходить для будь-якої кухні, добре вписується в меблі, стандартні або зроблені за індивідуальним замовленням. Духові шафи розміром 70, 90 та 120 см можна зустріти набагато рідше. Зазвичай їх використовують тільки з тими кухонними меблями, які виготовлені за індивідуальним замовленням.

Сучасні моделі газових та електричних духових шаф можуть мати велику кількість різних функцій.

Висувний візок. Висуває страви з духовки, що готуються, разом з відкриттям дверцят - господині не потрібно самій діставати рукою гаряче деко.

«Холодні двері». Дозволяє дверцятам духовки залишатися холодною при будь-якому її прогріві.

таймер. Допомагає вибрати час для приготування страви.

Вертел. Незамінний при приготуванні шашлику, а також великих шматків риби, м'яса чи дичини.

Гриль. Стане в нагоді при запіканні страв.

Авторрозпал. Цяфункція є лише у газових моделях.

Програми нагрівання духовки. Дозволяють вибрати до 10 різних програм, залежно від виду страви, яку необхідно приготувати.

Незабруднена емаль. Дозволить духовці залишатися завжди чистим.

Конвекція. Це використання під час випікання вентилятора.

Корисні поради

У деяких моделях на задній поверхні духовки встановлюється спеціальний фільтр, який поглинає жир. За наявності вентилятор приладу буде захищений від забруднення, а неприємні запахи будуть усунені.

Швидко розморозити продукти без використання мікрохвильової печі дозволить функція «Розморожування». У духовці цей процес відбувається без підігріву продуктів, за допомогою вентилятора.

У духовці можна готувати одночасно кілька різних страв на трьох різних рівнях, причому їх запахи не будуть змішуватися. Для цього потрібно вибрати функцію «Турбо»: оточений тепловими елементами вентилятор поширити тепло по колу в духовці.

Для швидкого засмаження страви без попереднього підігріву в деяких моделях духових шаф існує функція «Максі-гриль з вентилятором». Він забезпечує циркуляцію по колу духовки одержаного від гриля тепла за допомогою вентилятора.

Якщо необхідно засмажити шматочки м'яса (причому, будь-якого розміру), потрібно вибрати функцію «Гриль і нижній підігрів». А ось для птаха оптимальною буде функція Гриль і нижній елемент з вентилятором.

Ціна духової шафи залежить не тільки від кількості функцій, але і від її дизайну та торгової марки. Можливо, прилад менш відомої фірми при тому ж наборі функцій буде анітрохи не гірший за аналог, але під «гучним» брендом.