ДЖЕРЕЛА ПОДОБРІВ - Сторінка 2
Овочеводство по Міттлайдеру: добрива — ДЖЕРЕЛА ПОДОБРІВ
ДЖЕРЕЛА ПОДОБРІВ
З 17 елементів живлення, які потрібні рослинам, 13 видобуваються з гірських порід. Це калій, фосфор, магній, сірка, марганець, бор, кальцій, цинк, мідь, залізо, молібден, кобальт та хлор. Три елементи живлення надходять з повітря та води: вуглець, водень та кисень. Один елемент, азот, вихідно надходить із повітря шляхом складної біологічної або хімічної фіксації і врешті-решт повертається в повітря, коли цикл завершується.
Органічні матеріали, що гниють і перегнили, що знаходяться в грунті, є можливим джерелом азоту, яким можуть користуватися рослини. В даний час промислові азотні добрива виробляються з побічних продуктів, одержуваних при переробці викопного палива, та з атмосфери.
ПОРІВНЯННЯ ГОРОДНИЦТВА НА ОРГАНІЦІ І ГОРОДНИЦТВА ІЗ ЗАСТОСУВАННЯМ НЕОРГАНІЧНИХ ПОДОБРІВ
Чи практикує д-р Міттлайдер городництво на органіці і чи вірить у нього? Ті, хто вирощують овочі виключно на органіці, зазвичай дотримуються наступних догм:
• Неорганічні (хімічні) добрива та пестициди отруюють ґрунт та ґрунтові організми.
• Овочі, вирощені із застосуванням неорганічних добрив і пестицидів, шкідливі для людей, принаймні менш корисні, ніж овочі, вирощені тільки із застосуванням органічних добрив.
Люди, які виступають на захист городництва на органіці, зазвичай заявляють про виняткові та надзвичайні достоїнства природних органічних джерел.
Д-р Міттлайдер вважає:
• Незалежно від того, як удобрюється грунт, компостом, органічними речовинами або промисловим добривом, елементи, що використовуються рослинами, — ті жнай. На молекулярному рівні азот є азотом незалежно від його походження. Рослини використовують один і той же хімічний процес, щоб перетворювати вихідні речовини на вуглеводи, білки та жири, незалежно від того, отримані ці вихідні речовини з хімічного або органічного джерела.
• Елементи живлення, що використовуються д-ром Міттлайдером, отримані з промислових джерел. Речовини, що входять до більшості промислових добрив, зустрічаються в природному ґрунті та видобуваються з гірських порід. Потім ці добрива розфасовуються та продаються.
• Немає жодних даних на підтримку думки, що використання промислових добрив завдає шкоди здоров'ю. Навпаки, люди довше живуть і мають міцніше здоров'я там, де такі добрива застосовуються.
• Зазвичай д-р Міттлайдер не навчає студентів деяким агротехнічним прийомам, таким як компостування, оскільки важко визначити, яка кількість конкретних елементів живлення міститься в органічних матеріалах. Яке б добрива не використовувалося, необхідно точно знати, які елементи живлення вносяться з цим добривом та в якій кількості.
• Такі прийоми, як компостування, часто призводять і до інших ускладнень для рослин: хвороб, гнил, надмірного розвитку бур'янів. Можна звести до мінімуму використання пестицидів, застосовуючи способи обробітку городу, викладені у цьому курсі. Города д-ра Міттлайдер дуже чисті і не приваблюють багато комах. Проте виникають ситуації (див. лекцію 6), коли важко запропонувати альтернативу застосуванню пестицидів, яка б врятувати врожаї. У таких ситуаціях необхідно бути обережними при використанні пестицидів і керуватися інструкціями, що додаються.