Ефірна олія мускатного горіха склад та властивості
Серед чудес матері-природи ефірні олії можна назвати одним із найдивовижніших. Це справді приголомшливий подарунок: дрібні краплі олій, які люди навчилися виділяти з рослин тисячі років тому, містять у собі стільки корисного, і мають такі потужні лікувальні властивості, яких немає в жодного лікарського препарату – до того ж ефірні олії безпечні, якщо з ними правильно звертатись.
Мускатна олія, як і багато ефірних олій, відрізняється багатим складом, і застосовується в багатьох сферах: для лікування, відновлення краси та здоров'я, а також у кулінарії – аромат цієї олії називають «зігріваючою».
Мускатний горіх росте в екваторіальному поясі; це вічнозелене дерево, що досягає 20 м-коду висоти. Вже саме дерево дивує: цвісти воно починає з 5-6 років, і не перестає цвісти все своє життя – а життя у мускатного горіха може бути довгим – до 100 років. Близько 40 із них дерево приносить плоди – від 3 до 10 тисяч горіхів на рік.
Ці горіхи нагадують на вигляд персик, але розміри у них невеликі;ефірне масло мускатного горіха видобувають з кісточок, а з оболонки горіха - масло мациса, але воно сьогодні використовується рідше.
Вважається, що мускатний горіх родом із островів, розташованих у західній частині Тихого океану – наприклад, Молукських; вирощують його переважно в Індонезії, на Шрі-Ланці, в Індії, в Африці та на Гренаді – одному з островів Карибського моря.
Мускатне масловикористовувалося в давні часи менше, ніж масло мациса, проте воно теж має багату історію.
Єгиптяни - знамениті хірурги і бальзамувальники, використовували їх у похоронних обрядах – воно добре зберігало мумії; індуси застосовували при розладах шлунка такишківника; жителі Римської імперії обкурювали їм приміщення, і застосовували його у суміші з іншими оліями, щоб уберегтися від чуми.
Пізніше, у Середньовіччі, масло мускатного горіха стали використовувати ще й для лікування геморою – з нього готували мазь на основі свинячого жиру. Потім мускатний горіх та олію з нього почали використовувати у кулінарії, парфумерії, косметології, виробництві алкогольних напоїв.
Склад та лікувальні властивості мускатної олії
До складу олії мускатного горіха входять складні речовини- вуглеводні та природні спирти, похідні яких надають маслу специфічний запах і впливають на його лікувальні властивості.
Запах олії мускатного горіха досить гострий і пряний, і він може покращувати сприйняття, а також заспокоювати при надмірному збудженні.
Мускатна олія має ряд лікувальних дій: знеболювальну, протизапальну, антиоксидантну, протиблювотну, антисептичну, антимікробну, протиревматичну, ранозагоювальну і в'яжучу.
Воно усуває біль та запалення, знімає набряклість, тому його застосовують при невралгіях, невритах, остеохондрозі, міозитах, артритах, м'язових болях, подагрі, бактеріальних інфекціях.
Олія очищає бронхи та підвищує еластичність їх стінок; допомагає при кровотечах – маткових, носових тощо; при крововиливах може зупиняти кров.
На репродуктивну систему чоловіків і жінок воно має тонізуючу дію, і може працювати як естроген – жіночий статевий гормон. В результаті його застосування зменшуються періодичні болі у жінок, нормалізуються менструації, зникають дисфункціональні розлади в період клімаксу.
Крім того,масло мускатного горіха вважається дієвим афродизіаком- його призначають при лікуванні імпотенції,як додатковий засіб; також воно допомагає під час пологів, посилюючи скорочення матки.
Мускатне масло при проблемах із травленням
Дуже ефективно масло мускатного горіха при проблемах із травленням: воно сприяє кращому перетравленню їжі – жирній та крохмалистій, та покращує апетит; знімає нудоту, допомагає при діареї та хронічній блювоті, попереджає запори та позбавляє неприємного запаху з рота. Чинить антибактеріальну дію, тому застосовується при кишкових інфекціях; полегшує лікування жовчнокам'яної хвороби.
Оскількимасло мускатного горіхамає зігрівальну дію, покращує кровообіг і серцеву діяльність, воно може використовуватися як природний стимулятор.
Перед тим, як витягувати з мускатного горіха ефірну олію, з неї видаляють жирні олії - їх у загальній масі горіха приблизно 25-40%. Жирне масло мускатного горіха має оранжево-червоний колір, і приємно пахне.
З очищених горіхів та лушпиння, способом парової перегонки отримують ефірну олію.Склад мускатної олії, отриманої в різних регіонах, майже не відрізняється, але олія із західних районів Індії не володіє таким пряним запахом, і як інші олії: його аромат здається грубішим, тому що в ньому багато терпенів.
М'язова олія в кулінарії
У кулінарії масло мускатного горіха використовують, як вишукану приправу- багатьом кухарям подобається його солодкувато-терпкий, пряний та теплий аромат.
Звична вечеря може порадувати новизною, і навіть створити атмосферу таємничості, якщо додати до страв трохи мускатної олії – кілька крапель. Наприклад, у м'ясні страви чи салати його можна додавати лише по 1-2 краплі: при приготуванні маринадів для м'яса та салатних заправок. В тісто для випічки або вкреми для тортів теж додають трохи більше 2-х крапель – з розрахунку на кілограм готового продукту.
Можна змішувати масло мускатного горіха з варенням або медом, і змащувати цією сумішшю бісквіти та булочки; олією ароматизують вина, лікери та інші алкогольні напої, каву та чай.
М'язова олія в косметології
У косметології мускатна олія використовується не так часто, оскільки може дратувати шкіру. Однак воно може бути дуже корисним, якщо використовувати його в малих дозах: воно омолоджує шкіру, стимулює процеси відновлення клітин, покращує кровообіг. Якщо втирати суміш олій з додаванням мускатного в шкіру голови, то покращиться ріст волосся, і вони стануть міцнішими.
Зовнішньо олію застосовують при м'язових та ревматичних болях – на 10 мл основи 5-10 крапель; у креми, шампуні, тоніки та гелі для душу – 4 краплі олії на звичайну одноразову порцію.
Всередину мускатне масло приймають по одній краплі, додаючи її в склянку чаю з травами: при перезбудженні, поганому апетиті, метеоризмі, проносі, кишкових інфекціях, проявах клімаксу та порушеннях менструального циклу.
Олія мускатного горіха в ароматерапії
В аромакурительку наливають 5-7 крапель мускатного масла ; в аромамедальйон - 2-3 краплі; для прийняття ванн олію (1-10 крапель) розчиняють у молоці (2 ст.л.), а потім виливають у воду.
З маслом мускатного горіха накладають компреси та роблять масаж: на 10 мл основи – 5-10 крапель.
Під час епідемій грипу та ГРВІ можна ароматизувати повітря приміщень маслом мускатного горіха: це знищує віруси, очищує повітря та стимулює імунітет.
Аромат олії допомагає зняти напругу, відчути себе вільніше у складній ситуації – наприклад, перед публічним виступом, чи під час організаціїсвята – він «заводить», надає бадьорості та енергії.
За допомогою мускатного масла можна легше увійти в новий колектив, освоїти нову діяльність і навчитися не боятися брати на себе відповідальність.
Протипоказання до застосування
Протипоказаннями до застосування олії мускатного горіхає підвищена нервова збудливість, психічні розлади, епілепсія, вагітність; застосовувати його для дітей також не можна.
Вважається, щоефірне масло мускатного горіхачерез присутність миристицину та сафролу може бути отруйним. Міристицин – це психоактивна речовина, здатна викликати галюцинації, і сафрол теж може чинити наркотичну дію, тому передозування олії неприпустиме.
Олія мускатного горіха поєднується з багатьма іншими ефірними маслами: пачулі, герані, мандарину, ялівцю, чайного дерева, розмарину, чорного перцю, кориці, коріандру, гвоздики, кипарису, сандалового дерева і т.д.
Зберігають мускатне масло в прохолодному, темному місці, в щільно закритому посуді - так воно може зберігатися близько 2-х років.