Ендоміцети, Грибоманія

• ендо • міцети

• ендо • міцети

• ендо • міцети

(ендогрибки)

ендоміцети – клас грибів

✎ Що таке ендоміцети?

Сьогодні науці відомо 36 класів грибів, об'єднаних у 4-і відділи - вищих, недосконалих, нижчих та грибоподібних. Третім класом вищих грибів єендоміцети (лат. Endomycetes) або ендогрибки, або аскоспорові дріжджі - одноклітинні або багатоклітинні мікроскопічні гриби, які розмножуються в основному вегетативним способом і живуть або як сапротрофи в грунті: на залишках рослин, в органах травлення та послід тварин, або паразитують на вищих рослинах. Багато ендоміцети (для яких характерне утворення на їх міцелії одиночних сумок), а також і гриби-дріжджі, що відносяться до них (для яких типово повна відсутність міцелію (грибниці) і розвиток сумок у вигляді одиночних вільних клітин) є якоюсь перехідною групою від диподаскових грибів (лат. Dipodascaceae) (які створюють добре розвинений септований міцелій з циліндричними багатоспоровими сумками) до вищих аскоміцетів - з одного боку, і своєрідну групу сумчастих дріжджів (чиє вегетативне тіло складається з одиночних клітин, що брунькуються). Тому вони і виділені в окремий клас грибів, а не є складовою (підкласом або порядком) класу сумчастих грибів (аскоміцетів). І такі гриби не становлять жодного практичного інтересу для грибників, але все одно знаходять широке застосування у народному господарстві.

✎ Характерні особливості ендоміцетів

Ендоміцети (лат. Endomycetes) або ж -геміаскоміцети(лат. Hemiascomycetes) (Endomycetes =Hemiascomycetes) ниркуються і ростуть у вигляді гіф (грибних ниток). Ниркування в цьому класі грибів переважає, але не є відмітною ознакою тому, що у деяких видів воно взагалі ніколи не спостерігається, а ще й тому, що брунькування відоме і у зигоміцетів (лат. Zygomycetes), і у багатьох аскоміцетів (лат. Ascomycetes) , або навіть у деяких базидіоміцетів (лат. basidiomycetes). Гіфи ендоміцетів завжди септовані (розділені на частини), а самі септи (комірки) виражені мікропорами, простими порами (як у аскоміцетів) або доліпорами (як у базидіоміцетів). А клітинні стінки ендоміцетів маннаново-глюканового типу (що містять молекули моно- та полісахаридів), як у зигоміцетів. І у клітин, що ниркуються, частка маннана (моносахарида) у стінках клітин завжди вища, ніж у не ниркових, а в їх клітинних гідролізатах (стимуляторах обмінних процесів у клітині) виявлена глюкуронова кислота. Статеве розмноження ендоміцетів досить одноманітне і починається з копуляції гаметангіїв (статевих органів, в яких утворюються рухливі статеві клітини - гамети), за якою відразу ж слідує каріогамія (злиття ядер чоловічих і жіночих клітин), а дикаріофази (фази розвитку , на яких їх ядра утворюють дикаріони), на відміну від аскоміцетів та базидіоміцетів, у них немає. Диплоїдна зигота (статева клітина, що містить повний подвійний набір хромосом) або перетворюється на аск (сумку), або розмножується, а мейоз (розподіл ядра клітини зі зменшенням числа хромосом в два рази) відбувається пізніше і в два етапи (перший етап - редукційний, другий - екваційний), зазвичай при нестачі харчування або внаслідок специфічної індукції.

Безстатеве розмноження ендоміцетів відбувається двома способами:

бластично (брунькуванням, або поділом клітин),
талічно(Фрагментацією, або поділом ГІФ).

Але грань між вегетативним розмноженням і безстатевим, коли формуються конідії (спори безстатевого розмноження) у процесі брунькування їх клітин, в ендоміцетів не завжди чітка, а при фрагментації їх гіф, іноді діляться окремі клітини, а не самі гіфи.

✎ Відмінності серед ендоміцетів

Взагалі, у ендоміцетів відомі абсолютно різні механізми брунькування та клітинного поділу.

1) Бокальчасте поділ, це коли у випинанні (або нирці) у материнської клітини дочірня клітина утворює власну стінку, залишаючи після свого відділення келихоподібну частину материнської стінки і в центрі утвореного "келиха" відбуваються подальші брунькування, нашаровуються один на одного, а іноді просто подовжують ниркові клітини.

2) Розмноження розколюванням (характерне лише для певної групи дріжджів), коли розмноження відбувається поперечним розподілом (також, як у бактерій), при якому септи (комірки) формуються приблизно посередині циліндричних клітин та обидві з дочірніх клітин, з однаковими розмірами та формою, поділяючись , Залишають у місцях зникаючого контакту рубчики з залишками, що збереглися від старої стінки у вигляді кілець, які залишаються помітними навіть після подовження і поділу дочірніх клітин.

3) Рубчикове брунькування (характерне для більшості дріжджів), коли на материнській клітині в певному місці випинається клітинна стінка, а дочірня клітина, що розростається, трохи пізніше відділяється стінкою і на обох залишаються кільцеві рубчики, а кожне наступне брунькування відбувається.

4) Аннелідне брунькування (або біполярне брунькування - обмежене двома полюсами, на яких воно відбувається по черзі), характерне для так званих апікулятних (аболимоновидних) дріжджів, коли дочірня клітина залишає після себе рубчик, з якого пізніше виходить наступна клітина, подовжуючи її виріст, а зони відділення таких клітин набувають вигляду кілець і стають добре помітними.

На відміну від аскоміцетів, у ендоміцетів кожна суперечка в їхній сумці з самого початку оточена плазмалемою (власною мембраною). Але, проте, багато дріжджоподібних грибів ніколи не утворюють ні сумок, ні аскоспор і вважаються аспорогенними дріжджами (грибами) -Fungi imperfecti. Частина з них філогенетично відноситься до сахароміцетів (лат. Saccharomycetaceae), а інша їх частина відноситься зовсім до інших класів, оскільки дріжджоподібне зростання властиве не тільки ендоміцетам.

✎ Принципи класифікації ендоміцетів

Клас ендоміцети поділяють на 2-а порядка:

порядок протоміцетові (лат. Protomycetales) представлений приблизно 20 фітопатогенними видами, що паразитують на квіткових рослинах і викликають великі знебарвлення їх листя;

порядок ендоміцетові (лат. Endomycetales) представлений набагато різноманітніше, та й з великою кількістю видів і ширшим спектром форм, від сапротрофних "цукрових грибів" до спеціалізованих і непогано поширених паразитів, що відіграють важливу роль як агенти класичного спонтанного бродіння і сучасних ферментацій.

Порядок ендоміцетових представлений:

сімейством ендоміцетові (лат. Endomycetaceae), міцелій яких може складатися з добре розвинених гіф або частково розпадатися на артроспори (сегментовані суперечки), або брунькуватися, а число суперечок в їх сумці суворо фіксоване і дорівнює 8 або менше.

У цьому сімействі грибів переважають сапрофіти на багатих на цукор субстратах, але є й окремі види паразитів, які паразитують.на рослинах (наприклад, на коробочках бавовни) або грибах та тварин, будучи збудниками гнійних захворювань у теплокровних.

✎ Значення ендоміцетів

Через ферментативні здібності та швидке розмноження всі ендоміцети відіграють важливу роль у природних процесах розкладання органіки. І ця їхня особливість вже давно використовується людиною (наприклад, при спиртовому бродінні). Вони також можуть представляти і великий теоретичний інтерес як можлива сполучна ланка між аскоміцетами та їх гіпотетичними предками, близькими до сучасних зигоміцетів, але як "лісові трофеї" (для вживання в їжу) ендоміцети використовуватися не можуть.