Фаршировані курячі стегенця
Можливо, для когось — то ця страва і не буде великим відкриттям, не раз її готували, а хтось не куштував, приготуйте, не пошкодуєте. Страви з курки така величезна кількість і всі рецепти по-своєму хороші, хочеться випробувати різні рецепти.
Сьогодні хочу запропонувати рецепт простої і смачної страви — фаршировані курячі стегенця. А фаршируватимемо курячим м'ясом та грибами. Причому Ви можете придумати свою добавку до курячого фаршу, головне засвоїти технологію приготування і вся складність.Фаршировані курячі стегенця, можна приготувати на вечерю або обід, але і на святковому столі вони будуть виглядати чудово - ароматні, з красивою золотистою скоринкою - всім будуть до смаку.
Нам буде потрібно:
Приготування
Стегенця потрібно розморозити, заздалегідь.
Знімаємо шкіру з стегенця
Шкіра, знята з стегенця
З розморожених стегенець обережно зніміть шкіру, не пошкодивши її. Зробити це зовсім не складно, як "панчоха", якщо Ви робите це вперше.
Цибулю почистіть, помийте, дрібно поріжте, обсмажте на олії з додаванням вершкового. Гриби, помийте, дрібно подрібніть, додайте до цибулі і теж обсмажте. Сир натріть на великій тертці.
М'ясо для фарширування
З кісток зріжте все м'ясо, поріжте на шматки і пропустіть через м'ясорубку, разом з часником. (А з кісточок зробіть легкий супчик.)
До фаршу додайте смажену цибулю та гриби, додайте розм'якшене вершкове масло, рубану зелень, посоліть, поперчіть. Рада: вершкове масло не обов'язково додавати, якщо Ви не хочете, щоб вони були жирнішими.
Тепер курячу шкіру потрібно заповнити фаршем. Не намагайтеся набивати шкіру сильно, інакше привипічці вона може луснути. Вільну шкірку підверніть і заправте всередину, можна заколоти зубочисткою.
Духовку розігріваємо до 180 градусів.
Фаршировані стегенця готові до запікання
Запікаємо близько 30 хвилин до появи золотистої скоринки. (Якщо раптом підгорятимуть, налийте небагато води).
Фаршировані курячі стегенця
Готові фаршировані стегенця викладаємо на тарілочки і подаємо зі свіжими або тушкованими овочами.
Спробуйте приготувати для різноманітності смачних страв із курки, Ви та ваша родина будете задоволені результатом.