Філе індички дієтичні рецепти
Філе індички займає одне з перших місць у меню дієтичного харчування. Воно гармонійно поєднується практично з будь-якими крупами та овочами, а якщо м'ясо правильно приготувати, воно вийде ароматним та смачним. Щоб урізноманітнити раціон, філе можна запекти в духовці, приготувати на пару або замаринувати. Нижче представлені найкращі дієтичні рецепти з філе індички, які легко приготувати вдома.
Філе індички: дієтичні рецепти
- Запечене філе індички з прянощами
М'ясо промиваємо водою та висушуємо на паперових серветках. У воді розводимо перець та сіль. У глибокий посуд викладаємо м'ясо, заливаємо його приготованим маринадом. Накриваємо посуд харчовою плівкою і відправляємо філе індички на дві години в холодильник, щоб м'ясо просочилося ароматом спецій. Після закінчення процесу обтираємо філе від зайвої рідини і робимо в ньому неглибокі надрізи. Зубчики часнику перерізаємо на кілька пластин і начиняємо філе. Поверхню філе змащуємо за бажанням спеціями (чебрець, базилік) і викладаємо м'ясо на деко.
- Суп з філе індички
- Рис - 2 ст. л. - Болгарський перець, цибуля, морква - по 1 шт. - Олія оливкова - 1 ст. л.
У трохи підсоленій воді проварюємо філе, готове м'ясо виймаємо шумівкою, перекладаємо в окремий посуд. У бульйон додаємо рис. Коли крупа буде готова, вливаємо в суп спеції, розведені в оливковій олії. Наприкінці нарізаємо шматочками філе і оправляємо в суп. За бажанням можна заправити суп знежиреним йогуртом та свіжою зеленню. Щобдізнатися, чим корисно філе індички, необхідно звернути увагу до складу продукту. У м'ясі міститься білок, макро та вітаміни групи В, мікроелементи, мінімальна кількість вуглеводів.
- Тефтелі з філе індички
Філе промиваємо водою і перекручуємо через м'ясорубку. Кабачок натираємо на дрібній тертці. Селера, часник, цибуля дуже дрібненько шаткуємо. З'єднуємо вказані інгредієнти і добре перемішуємо. Всипаємо вівсяні пластівці та спеції. З фаршу формуємо круглі кульки тефтельные і викладаємо на дно каструлі. Додаємо трохи води і на слабкому вогні гасимо тридцять хвилин.
- Філе індички на пару
- Помідори (невеликі) - 2-3 шт. - Філе індички - 450 г. - Часник і спеції - за смаком - Сир твердого сорту - 200 г.
Промите водою філе нарізаємо невеликими брусочками. За бажанням можна замаринувати філе в гірчиці або лимонному соку. Сир перетираємо на великій тертці. Помідори перерізаємо кубиками, часник дрібно шаткуємо, а цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. Викладаємо в чашу пароварки філейні брусочки, посипаємо зверху цибулею та часником, помідорами та сиром. Через сорок хвилин страва буде готова, даємо охолонути і подаємо до столу.
