Філе індички, тушковане з баклажанами, цвітною капустою та картоплею.

Інгредієнти:

• Філе індички - 600 г
• Баклажани - 2 шт
• Капуста цвітна - 200 г
• Картопля дрібна - 500 г
• Аджика - 1 ст. л.
• Олія соняшникова - для смаження
• Сіль, перець - за смаком
• Петрушка - за смаком

Приготування:

1. Підготувати інгредієнти, які потрібні для приготування філе індички, тушкованої з баклажанами, капустою і картоплею.
2. Філе наріжте середніми шматочками. Посоліть і поперчіть.
3. Наріжте баклажани, посоліть і залиште на 30 хвилин.
4. У сковороді розігрійте масло|мастило| і обсмажте філе до золотистої скоринки.
5. Потім додайте баклажани, віджавши їх від соку, що виділився. Смажте разом 5-7 хвилин.
6. Цвітну капусту розберіть на дрібні суцвіття і відправте за баклажанами.
7. Додайте до сковороди 1-1,5 склянки гарячої води. Гасіть овочі приблизно 10 хвилин.
8. Окремо зваріть картоплю у мундирі. Остудіть і почистіть його.
9. Картоплю додайте до сковороди, ще трохи посоліть, поперчіть і додайте ложку аджики.
10. Перемішайте, прогрійте разом і можете подавати до столу.

Примітка: подавайте філе індички, посипавши страву дрібно подрібненою зеленню.

Філе індички, тушковане з баклажанами, цвітною капустою та картоплею готове!Приємного апетиту!

---