Фінська національна страва Сяря Sara у ресторані Sarapirtti Kippurasarvi
Казковий світ подорожей
Головне меню
Фінська національна страва Сяря (Sara) у ресторані Sarapirtti Kippurasarvi
Отже, що ж таке "Сяря" чи "Сяря з Лемі". Щоб дізнатися про це, цього літа я таки попрямував до закладу під назвоюSarapirtti Kippurasarvi (Сяряпіртті Кіппурасарві), який розташований у селищіLemi (Лемі) і радує відвідувачів своєю знаменитою стравою з 1978 року. Зазначу, що це єдиний фінський ресторан, який спеціалізується тільки на приготуванні однієї основної страви -"серя", тому нічого іншого (не рахуючи супутніх страв) вам там не запропонують.
Трохи історії фінської національної страви "Сяря"
"Сяря" має багатовікову історію. Власне кажучи "Сяря" - це молода баранина, яка разом з картоплею закладається в березове корито і повільно гаситься у традиційній фінській печі. Гаситься довго, годин 8-9.
Бронюємо столик у ресторані Sarapirtti Kippurasarvi
Thank you of your reservation. Welcome! Säräpirtti
Також на сайті повідомляється, що якщо вас більш ніж 10 осіб, то ресторан готовий працювати в найбільш зручний для вашої групи час за особистою домовленістю.
Скільки коштує відїсти "серю"
. порції у будь-якій кількості коштують дорослим28 євро, дітям 4-12 років14 євро, а малюкам до 4 років подаються безкоштовно. У порцію "сяря" входить рієска (прісний хліб у вигляді коржів), дуже смачний суп, а з напоїв - вода та домашнє пиво
До речі, пива на столі не було, був графин із домашнім квасом та графин із водою. А якби й було пиво, то, на жаль, людина, яка перебуває за кермом, може скуштувати (в сенсі, занапастити) далеко не все, на що падає око. ))) Крім того, вам запропонують винну карту,список пропонованих вин та ціни можна подивитися тут. Є чай, кава, тістечка та інші кондитерські вироби. До речі, суп у рестораніSarapirtti Kippurasarvi - це не те, що ви думаєте. Скоріше, це дуже густий солодкий фруктовий компот, причому холодний. Подається після основної їжі.
Але зате самій "7" можна їсти скільки влізе, поки не лопнеш або просто до втрати свідомості))) І це цілком відповідає девізу ресторану "Їжте стільки, скільки душі завгодно!" (ну або щось на зразок цього))) Але є скільки завгодно або скільки зможете вдається недовго. Все-таки м'ясо, картопля, хліб із олією. Я ось хліб з маслом не їв, тільки додатково замовив гарячий чай (принесли в чайничку), а не зміг подужати навіть три порції. Тобто злапав 2, принесли третю, вм'яти вдалося 8/10, після чого усвідомив, що краще зупинитися, бо добром це вже не скінчиться))) Тому моя вам порада: краще не снідайте. А краще взагалі не снідайте ) Можливо, саме щільний сніданок у спа-готеліImatran Kylpyla і завадив мені повною мірою скуштувати"сері". Власне кажучи, все доїсти не вдалося навіть спільними (з рештою учасників трапези - клієнтами ресторану) зусиллями
Враження від "сярі"
Відразу скажу, що не згоден із тим, що ця страва на любителя (як пишуть деякі). Дуже ніжне м'ясо. (хоча, якщо гасити м'ясо стільки годин поспіль, що йому ще залишається робити, як не танути в роті?) ;) Хіба що, на мій недосвідчений погляд, не вистачає тушкованих овочів та зелені)))
Як дістатися до ресторану Sarapirtti Kippurasarvi (Сяряпіртті Кіппурасарві)
Як я вже писав вище,ресторан Sarapirtti Kippurasarvi знаходиться в селищіLemi (Лемі). Селище особливо нічим не примітне, з кількістю населенняблизько 3000 чоловік.Lemi (Лемі), у свою чергу, розташований приблизно в півгодини їзди відЛаппеєнранти (відстань - 21км). Відповідно, від кордону з Україною їхатиме близько 50км. Адреса ресторану: Rantatie 1, 54710 Lemi. Телефон: 05 4146 470, факс 05 4146475.Сайт ресторану Sarapirtti Kippurasarvi.
Якщо їхати відЛаппеєнранти убікГельсінкі, то рухайтеся трасою №6, потім йдіть праворуч на трасу №13, далі, приблизно через 5-6км, як побачите покажчик Lemi, повертайте ліворуч , на фактично путівець (але зовсім відмінну, асфальтовану, без єдиної вибоїнки, ну як це і має бути, але наші шляховики про це не знають) дорогу. Далі їдете до кінцевого пункту, там уже не заблукаєте))) Буде поворот з основної дороги ліворуч, на невелике паркування біля ресторану.
Коли побачите ось такий будиночок - то знайте, ви біля мети поїздки)))
Посередині паркування стоїть пам'ятник винуватцеві урочистостей, що відбуваються.
У ресторані 158 місць. Два зали, невеликий бар
Зали схожі, на фото той, який більше
веранда з великим столом (читав, що на 10 чоловік, але зважаючи на все, це перебільшення. Людина 6-8 ще помістяться, але 10. )
і красива відкрита тераса на вулиці
У приміщеннях ресторану працює кондиціонер. Спілкуватися зі співробітниками можна тільки англійською (саме собою фінською або міжнародною мовою напівслів-напівжестів)))
Пекти, в якій відбувається найважливіше дійство
Біля входу невеликий сувенірний відділ та столик з книгою відгуків. Якщо вам сподобалося, можете щось написати. Я ось не втримався і залишив подячний розчерк пера)))
Бажаючіможуть купити "серю" з собою
можна купити смачний домашній фінський хліб Rieska
Ще продається домашнє варення та інші смаколики )))
Паркування біля ресторану Sarapirtti Kippurasarvi (Сяряпіртті Кіппурасарві)
Як я вже написав вище, паркування, звичайно, є, але не дуже велике. У цьому ресторанчику люблять їсти і фіни, тож коли я приїхав, то ледве втиснувся вже майже біля краю паркувального майданчика, навпроти службового входу. На одній із фотографій вище парковка напівпорожня, але нехай вас це не вводить в оману – фотографія зроблена вже після трапези, коли практично всі відвідувачі роз'їхалися.