Формування товарного асортименту підприємств роздрібної торгівлі
. Теоретичні засади формування товарного асортименту підприємств роздрібної торгівлі
2.1 Критерії формування товарного асортименту підприємств роздрібної торгівлі
2.2 Удосконалення формування асортименту товарів роздрібного торгового підприємства
Вступ: постановка проблеми
Ринок вимагає чіткої взаємопов'язання всіх ланок комерційно-господарського ланцюжка - від задуму створити конкретний товар до його використання суб'єктами ринку.
У процесі руху від виготовлення до споживання певна кількість товарної маси зосереджується на складах готової продукції виробника, у пунктах відправлення та призначення, транспортних засобах, на складах посередницьких організацій та споживачів. Товар тут розташовується не хаотично, а відповідно до відповідних ознак, втілених у поняття «асортимент». Асортимент - певна сукупність (набір), перелік товарів різних видів, сортів, об'єднаних за якоюсь ознакою (призначенням, кольором, розміром, сировиною, способом виробництва і т.п.)
Таким чином, для успішної роботи будь-якого підприємства майбутнім підприємцям необхідні основні уявлення про товарознавство різних груп товарів. Ринковий успіх відтепер є головним критерієм оцінки діяльності вітчизняних підприємств, які ринкові можливості визначаються правильно розробленої і послідовно здійснюваної товарної політикою. Саме на основі вивчення ринку та перспектив його розвитку підприємство отримує вихідну інформацію для вирішення питань, пов'язаних із формування асортименту, його управлінням та вдосконаленням.
У умовах конкуренції фірм, займаючись продажемтоварів, вони змушені особливо чітко формувати асортименти. В ідеалі, звичайно, було б бажано мати повний асортимент товарів на складі, практично складається інша ситуація. Проблема полягає в тому, що внаслідок обмеженості ресурсів фірм вони не можуть собі цього дозволити. І їхня мета - вибрати оптимальний асортимент, що задовольняє максимальний попит клієнтів.
В даний час у світі відбуваються постійні зміни стратегій та методів, і проблематика даного дослідження, як і раніше, несе актуальний характер.
З одного боку, тематика дослідження набуває інтересу в наукових колах, з іншого боку, як було показано, існує недостатня розробленість та невирішені питання. Це означає, що ця робота крім навчальної, матиме як теоретичну, і практичну значимість.
Метою роботи вивчення теми Формування товарного асортименту підприємств роздрібної торгівлі.
Поставлена мета визначає завдання дослідження:
1. Розглянути теоретичні підходи щодо формування товарного асортименту підприємств роздрібної торгівлі;
2. Розглянути критерії формування товарного асортименту підприємств роздрібної торгівлі.
3. Опанувати термінологію теми.
1. Планування асортименту
1.1 Асортиментна концепція
Формуванню асортименту товарів передує розробка підприємством асортиментної концепції Асортиментна концепція - це спрямоване побудова раціональної асортиментної структури товарної пропозиції у своїй за основу приймаються, з одного боку, споживчі вимоги певних груп (сегментів ринку), з другого -- необхідність забезпечити найбільш ефективне використання підприємством сировинних , технологічних, фінансовихта інших ресурсів для того, щоб виробляти вироби з низькими витратами.
Асортиментна концепція виявляється у вигляді системи узагальнених показників, що характеризують: можливості раціонального розвитку товарного асортименту, рівень та співвідношення цін на конкретні товари. Асортиментна концепція орієнтує промисловість, підприємства аграрно-промислового комплексу випуск товарів, які забезпечують передбачену замовлення оптової і роздрібної торгівлі структуру попиту. Така концепція сприяє раціональному розміщенню виробництва на території країни, удосконаленню комерційно-господарських зв'язків, підготовці торгового асортименту в оптовій ланці та роздрібній мережі.
1.2 Асортиментна політика
Раціональному формуванню асортименту товарів сприяє і асортиментна політика Асортиментна політика - визначення набору товарних груп, найкращого для успішної роботи над ринком і забезпечує економічної ефективності діяльності підприємства у цілому, у своїй за основу приймаються: попит різних груп споживачів; наявні матеріальні, фінансові ресурси для різноманітних товарів, рівня цін на них; основні споживчі параметри виробів різних груп споживачів. суб'єктів ринку.
Асортиментна політика у сфері товарного забезпечення ринку будується з урахуванням довгострокових програм розвитку асортименту товарів, вкладених у оптимізацію номенклатурної структури товарів. Для вироблення асортиментної політики необхідне дослідження так званого «життєвогоциклу товару», заснованого на тому, що товар на ринку послідовно проходить низку етапів. Залежно від особливостей кожного етапу життєвого циклу товару слід вести підбір товарів та планування асортименту, встановлювати рівні та співвідношення цін, оцінювати прибуток, використовувати відповідні форми та методи активізації продажу тощо.
Виходячи з вищесказаного, завданнями асортиментної політики є:
1. задоволення запитів споживачів - одне із основних принципів маркетингу, який відповідає завданню глибокої сегментації та диференціації ринку України і забезпечує тісний зв'язок із споживачами;
2. оптимальне використання технологічних знань та досвіду підприємства;
3. оптимізація фінансових результатів підприємства - Формування асортименту ґрунтується на очікуваній рентабельності та величині прибутку, що частіше зустрічається у практиці роботи підприємств, проте може бути виправдане за важкого фінансового стану, відсутності альтернатив та ін.;
4. завоювання нових покупців шляхом розширення сфери застосування існуючої виробничої програми. Цей підхід досить консервативний, оскільки розрахований на короткострокові результати і передбачає подовження життєвого циклу видань застарілих за рахунок знаходження нових ринків збуту;
5. дотримання принципів гнучкості за рахунок диверсифікації сфер діяльності підприємства галузі друку та включення до них нетрадиційних галузей;
6. дотримання принципу синергізму, що передбачає розширення областей виробництва та послуг підприємства, пов'язаних між собою певною технологією, єдиною кваліфікацією кадрів та іншою логічною залежністю.
Успішна комерційно-господарська діяльність суб'єктів ринку потребує оптимізації товарного асортименту. Уу зв'язку з цим велика увага приділяється його формуванню.
2. Теоретичні засади формування товарного асортименту підприємств роздрібної торгівлі
2.1 Критерії формування товарного асортименту підприємств роздрібної торгівлі
Асортимент товарів - сукупність їх видів, різновидів та сортів, що об'єднані або поєднуються за певною ознакою. Основними групувальними ознаками товарів є сировинний, виробничий та споживчий. Розрізняють виробничий Виробничий асортимент - це номенклатура товарів, що випускаються промисловими і сільськогосподарськими підприємствами, а також іншими виробниками. і торговий Торговий асортимент - номенклатура товарів, що у сфері обігу, зокрема в оптових і роздрібних підприємствах. асортимент товарів.