Фуршет під час очікування молодят
Оскільки взяти на фотосесію всіх гостей неможливо, багато хто приїжджає одразу до ресторану, щоб там підготуватися до зустрічі молодят. Перше враження правильне, і потрібно правильно його справити на гостей. Як правильно організувати час очікування і чим зайняти гостей, щоб вони не нудьгували?
Зазвичай для гостей оформляють аперетивну або фуршетну зону, щоб вони могли трохи перекусити, познайомитись один з одним та розслабитись. На столах можуть сервіруватися холодні закуски, шпажки з овочами, канапе, сирні тарілки та ікра. Головне, щоб кожен гість із легкістю міг на ходу перекусити. Не варто сервірувати надто складні страви, які вимагають наявності столових приладів та сидіння за столом. Якщо на Вас чекатимуть до 20 гостей, то цілком вистачить одного фуршетного столу, якщо ж більше, то варто накрити кілька столів. У цьому випадку можуть знадобитися офіціанти, які контролюватимуть подачу страв та допомагатимуть гостям. Не варто мати фуршетні столи суцільною смугою, все, звичайно, залежить від зали, але бажано, щоб столи стояли по всій площі зали, щоб гості могли вільно пересуватися. Ви можете зробити і окрему солодку зону, щоб гості могли поласувати фруктами, морозивом та випічкою. Гарні міні-тортики, капкейки, кекси, макаруни, печиво - все це може бути частиною солодкої зони, все залежить від Ваших уподобань та уподобань Ваших гостей. Пам'ятайте, що в літній період краще подавати сезонні фрукти і не розташовувати стіл на відкритому повітрі, інакше солодке може підтанути, а закуски обвітритися.
Ви можете зробити аперат частиною декору Вашого свята, використовуючи різні декоративні елементи з тематики Вашого весілля. Аперетив створює настрій у гостей на все свято, тому важливо, щоб їм було легкоприємно. Прекрасним варіантом може бути жива фонова музика або коротка шоу-програма, яка розважить гостей. Пам'ятайте, що затягувати очікування молодят не можна, бажано, щоб цей час не становив більше години.
Новий та інтер'єрний тренд. Поки гості збираються та чекають на молодих, можна запросити ілюзіоністів, мімів, фотостудію, надати майстер-клас з карбування монет тощо. Гості навіть не помітять, як швидко пролетить час.