Гарбузовий сік користь та шкода, як пити, як заготувати на зиму

Про такий корисний овоч, як гарбуз, знають практично всі. З неї варять каші, готують супи та безліч інших смачних страв. Щоб отримати всі поживні елементи, що знаходяться в гарбузі, є її переважно у сирому вигляді. Однак гризти гарбуз просто так не кожен стане (хоча це дуже смачно насправді). Найкращим варіантом вживання необробленого гарбуза може стати сік. Тим більше, що його можна змішати з іншими соками для покращення смаку. Про користь та шкоду гарбузового соку, як пити, як змішувати з іншими соками і хотілося б поговорити.

Користь гарбузового соку для організму

Якщо хочете більше знати про користь та шкоду соку гарбуза, то він:

принесе в організм безліч необхідних для серця калію і кальцію, а також до складу свіжого соку гарбуза входить магній і залізо.
займає лідируючі позиції щодо вмісту пектину та клітковини, необхідних для очищення кишечника, його вживання є відмінною профілактикою запорів.
містить вітаміни А, Е, С та В. Ще тут зустрічається дуже рідкісний вітамін К, який допомагає крові швидко згортатися.
дуже хороший для дієтичного харчування: насичує клітини організму необхідними елементами, але водночас вважається низькокалорійним продуктом.
гарбузовий сік корисний жінкам, які чекають на дитину. Він забезпечує заспокійливий ефект і добре очищає кишечник, що допомагає боротися з нудотою.

Чим ще корисний гарбузовий сік? Тим, хто регулярно його вживає, не страшні сезонні захворювання. Їхній імунітет міцний, як броня, через яку жодна хвороботворна бактерія не пролізе. І навіть якщо хвороба вже на повну силу вирує в організмі, активні речовини гарбузового соку впоєднанні з медом і лимоном дадуть відсіч будь-яким вірусам.

Незважаючи на те, що цей напій має досить солодкий смак, не всі діти люблять його в чистому вигляді. Таким малюкам можна в нього додавати будь-які ягоди, фруктові або овочеві соки, до яких звикла дитина. У будь-якому випадку поєднання вийде гарним, адже гарбуз відмінно гармоніює з безліччю фруктів та овочів. Користь гарбузового соку безсумнівна, а шкоди не несе ніякого.

Протипоказання

Навряд чи роблячи гарбузовий сік ви думаєте про шкоду. Однак, на жаль, вживати такий корисний напій не можна деякій групі людей, які мають захворювання шлунково-кишкового тракту. Особливо якщо є знижена кислотність шлунка (див. статтю «Дієта при зниженій кислотності шлунка»). Всім решті представників людської раси пити гарбузовий сік можна і рекомендовано.

Ще про гарбуз та продукти з нього:

Народна медицина радить

Назавжди позбавитися безсоння допоможе наступний настій: у невелику каструльку треба вилити склянку свіжого гарбузового соку і додати туди дві столові ложки меду. Інгредієнти добре перемішати і виставити на чверть години на водяну баню. Отриманий настій бажано вживати у свіжому вигляді. Не варто залишати його понад дві доби. Приймають смачні ліки перед їжею хвилин за 15 по кілька столових ложок тричі на день.
Цей напій має хорошу сечогінну дію, тому його варто вживати людям, які страждають набряками. Достатньо випивати по півсклянки протягом доби, щоб позбавитися зайвої рідини в організмі.
Існує ще один народний спосіб лікування похмілля. Він може допомогти вивести за допомогою пектину з організму шкідливі речовини і токсини. Усклянку соку додати подрібнені на тертці солоні огірки, а до них влити трохи розсолу. Можна цей напій до смаку посолити, додати цукор і перець. Така суміш відмінно очистить шлунково-кишковий тракт і поверне до життя пошарпаний організм.

Щиро сподіваємося, що для вас цей рецепт аж ніяк не актуальний.

Як зробити гарбузовий сік і зберегти його на зиму

Найпростіше отримати його, користуючись соковижималкою. Для цього гарбуз потрібно очистити від шкірки і насіння, а м'якоть розрізати зручними шматочками, і пропустити через пристрій. Все, що віджалося в збірку для соку, найкраще випивати одразу.

Можна заготовити на зиму. Процес приготування гарбузового соку в домашніх умовах на зиму не надто трудомісткий і займе трохи часу. Вам знадобиться трохи більше склянки цукру на кілограм гарбузової м'якоті. За бажання можна додати лимон.

Гарбуз очистити від шкірки та насіння, м'якоть нарізати на шматочки. Приготувати цукровий сироп і гарячим сиропом залити гарбузову заготовку. Близько п'ятнадцяти хвилин цю суміш потрібно тримати на вогні, постійно помішуючи. Потім збиваємо за допомогою блендера та відправляємо на вогонь кипіти ще на десять хвилин.

У цей момент можна в каструльку із соком видавити один лимон.

Через десять хвилин готовий напій розливаємо банками.

Взимку ці дорогоцінні банки з гарбузовим соком забезпечуватимуть всю сім'ю корисними речовинами. А ви вбережете близьких від можливості захворіти.

Ну а якщо у вас є місце, де можна зберігати гарбузи всю зиму, то консервувати нічого не доведеться, потрібно буде просто його зробити, коли захочеться побалувати себе корисним!

Користь та шкода гарбузового соку давно відомі людям. Хоча шкоди особливої і немає, якщо не зловживати ним. Використовуючиправильно ці знання, ви зможете активізувати захисні функції організму та покращити якість свого життя.