Готуємо страву «Морква, смажена з селера» і вчимося китайському етикету
Почувши слова «Китайська кухня » - багато хто відразу уявляє собі якісь надзвичайно складні страви та страви. Але не все так складно)). Не лякайтесь! Звичайно, Китайська кухня дуже багата на шедеври, але це зовсім не означає, що там немає простих страв. Сьогодні ми займемося приготуванням однієї зі страв китайської кухні. Готуватимемо страву під назвою «Морква, смажена з селера » А також ознайомимося з деякими правилами китайського Етикету. Тож почнемо!
Насамперед, приготуємо продукти. Нам потрібна наявність таких інгредієнтів: 3 морквини середніх розмірів, корінь селери, 100 г горілки, трохи соєвого соусу, 50 г свинячого сала, сіль за смаком. Ну ось, мабуть, і все, що потрібно. Залишилось лише приготувати!
Для початку беремо морквину та корінь селери. Добре їх промиваємо, чистимо і шаткуємо тонкою соломкою.
Потім нам необхідно опустити овочі на 2-3 хвилини в киплячу воду, підсолити, відкинути на друшляк і швидко охолодити. Таким чином, морква та селера краще збережуть форму.
Потім викладаємо все на добре розігріту сковорідку, попередньо розтопивши на ній невелику кількість жиру і постійно помішуючи або струшуючи сковорідку, обсмажимо селеру і моркву до золотистого кольору.
Викладаємо овочі в глибоку салатницю, додаємо на смак соєвий соус, трохи розтопленого свинячого сала, влийте горілку, посоліть на смак.
А поки страва трохи остигає (не хочеться в спеку їсти гаряче), спробую вас трохи ознайомити з правилами китайського етикету.
Отже:
1. Китайці вважають, що під час їжі варто хвалити смакові якості страв та майстерність кухаря.))
2. Забороняється перевертати рибу під час їжі, якщо за столом є людина морськапрофесії.
3. У громадському харчуванні платить той, кому дають єдине меню.
4. При поїданні їжі цілком допустимо чавкати, сербати, тобто видавати гучні звуки.))
5. Їжу, яка впала на підлогу, – не піднімають.
Трішки розважилися?) Тепер можна і за стіл.