Гречана каша в казані покроковий рецепт з фото та описом
Цікаво, що вперше гречану кашу зварили близько 5000 років тому. Батьківщина цієї крупи - Індія. В Індії гречану крупу ще називають «чорним рисом». Полюбили гречану крупу і в Китаї, де її почали готувати приблизно в 15 столітті. А потім варити собі каші із гречки почали жителі Японії, Кореї та Середньої Азії.
Зараз гречана каша дуже популярна страва. Багато хто сприймає гречану кашу як класичний буденний сніданок, але з цієї крупи можна приготувати чудову страву для пікніка. З м'ясом, морквою та запахом багаття з гречаної каші можна зробити справжній шедевр.
Інгредієнти рецепту Гречана каша у казані
| Найменування | Кількість | Одиниця виміру |
| Гречана крупа | 2.00 | склянка |
| Куряче філе | 300.00 | г |
| Морква | 1.00 | шт |
| Рослинна олія | по необхідності | |
| Перець чорний мелений | за смаком | |
| Сіль | за смаком |
Готуємо гречану кашу в казані.
Підготуємо м'ясо для гречаної каші у казані
Промийте м'ясо в холодній воді, виріжте весь жир і плівки. Наріжте його невеликими шматочками.
Моркву очистіть від шкірки, промийте у холодній воді та натріть на тертці.
Підсмажимо м'ясо для гречаної каші у казані
На дно казанка наливаємо трохи олії і ставимо на вогонь. Як тільки олія добре розігрілася, викладаємо в неї шматочки м'яса. Обсмажуємо шматочки м'яса хвилин 15-20 до золотистої скоринки. Періодично перемішуйте м'ясо.
До шматочків м'яса додайте моркву. Через 5 - 7 хвилин морква обсмажиться.
Обсмажити гречану кашу в казані
Насипте в казангречану крупу. Обсмажте крупи одну хвилину. Потім залийте все достатньою кількістю води (десь 4 склянки) і протоміть ще 15 хвилин. Каша повинна буде увібрати всю воду.
Перед подачею каші з казана, перемішайте гречку з морквою та м'ясом. Тепер накрийте кришкою і дайте настоятися хвилин 15. Тепер розкладаємо страву по тарілках. Відмінно доповнить смак страви петрушки, свіжі огірки або кріп.