Гречана каша з огірком та цибулею, Академія Кухарів
Хочу запропонувати вам ще один із варіантів, як можна урізноманітнити гречану кашу.
Для приготування гречаної каші з огірками та цибулею нам знадобиться:
- 150 г гречаної крупи
- 2 свіжі огірки
- 1 цибулина
- 1 столова ложка рослинної олії
- 50 г вершкового масла
- 2 чайні ложки 3% оцту
- Сіль, чорний мелений перець
Насамперед перебираємо крупу і промиваємо її під проточною водою. Викладаємо гречку на сковороду та обсмажуємо без олії.
Обсмажену крупу викладаємо в киплячу підсолену воду і варимо кашу до готовності. Потім кашу солимо і посипаємо перцем, заправляємо вершковим маслом.
Цибулю почистити і вимити, потім нарізати дрібненько, збризкати оцтом і викласти на сковороду з розігрітою олією, посолити, поперчити і обсмажити до золотистого кольору.
Огірочки моєму, можете почистити від шкірки, але в мене був молоденький огірок, тому для яскравості я залишила шкірку на місці. Порізала огірок тонкими довгими скибочками.
Готову гречану кашу змішати з цибулею та огірками та подавати до столу, приємного апетиту!