Гренки із черствого хліба
А дозвольте поцікавитися, що ви робите вдома з тими хлібобулочними виробами, які чомусь не потрапили у ваш шлунок? Викидаєте? Даремно. По-перше, це не етично, по-друге, не економно і, по-третє, просто недалекоглядно. Адже з хліба можна приготувати багато всього смачного. А крім самого хліба можна використовувати продукти, що знайдуться у будь-якому середньостатистичному холодильнику.
Наприклад, із зачерствілого батона чи булки робляться найсмачніші грінки. Ріжемо половину середнього батона на шматочки завтовшки один сантиметр. На дві треті склянки молока розбиваємо одне яйце, додаємо 1 половину чайної ложки солі та чотири-п'ять чайних ложок цукру. Ретельно все перемішуємо, можна міксером. Шматочки обмокуємо в рідину і обсмажуємо по черзі обидві сторони до отримання засмажкої скоринки. Гарячими ставимо на стіл і насолоджуємося ними з чаєм чи кавою. Такі грінки робили ще наші бабусі, і вони дуже подобаються дітям і дорослим. Час приготування – 10-15 хвилин.
Рецепт смачного супу з часником. Часник почистити на зубчики. Білий хліб нарізати невеликими кубиками. Налити в каструлю 4 ст. ложки оливкової олії, розігріти та обсмажити хлібні кубики до появи золотистої скоринки. Чеснокодавкою видавити сік із часнику і полити їм хлібні скибочки. Посолити, поперчити, додати паприку та залити м'ясний бульйон. Після закипання бульйону суп поварити ще на повільному вогні приблизно 20 хв. Розлити наш часниковий суп у глиняні горщики і акуратно поварешкою додати в кожен горщик по 1 сирому яйцю, і поставити в розігріту духовку до 200 С на 10 хвилин. Залишки батона нарізати шматочками, розігріти олію на сковороді і обсмажити. Готові грінки подавати до супу.