Рецепт манника з варенням (солодкий, смачний, тягучий) - покрокові фото.
Цей рецепт манника прозваний у нас вдома цукеркою за свою насолоду та тягучість. Звичайно, по консистенції манник залишається випічкою, але за смаковими якостями злегка наближається до цукерок і не такий, як я робила гарбузовий манник. Щоразу, роблячи манник з різним видом варення або повидла, ви отримуватимете різні за смаком цукерки. Єдине правило - варення не повинно бути затверділим.
Коли по холодильнику довго бовтається банка із залишками варення, а від спеки швидко скисає молоко, перетворюючись на кисле молоко, саме час згадати про цей рецепт манника.
Як приготувати смачний манник з варенням
Норму продуктів для приготування манника «Цукерки» легко запам'ятати, кількість більшості продуктів вимірюється однією склянкою. Отже для рецепту манника я беру:
- 1 склянка манної крупи;
- 1 ст. кислого молока (або кефіру);
- 1 ст. будь-якого варення;
- 2 ст. л. олії для змащування форми (можна взяти маргарин).
Спочатку з'єдную манну крупу з кислим молоком і розмішую. Відставляю убік цю кашу-малашу, хай розбухає. Сама займаюся такими продуктами.
У варення (у мене сьогодні абрикосове) додаю соду, тільки не в склянку, а змішую продукти в глибокій тарілці, адже від здатності соди розпушувати продукти, варення починає пузиритися і збільшується в об'ємі в півтора рази.
Цукор із яйцями збиваю до однорідності. Потім додаю до них муку.
Разом вийшло три суміші продуктів для манника. З'єдную їх у найбільшій з ємностей і перемішую міксером до однорідності. Тісто виходить рідким.
Змащую формудля випікання олією, злегка посипаю горсткою сирою манкою. Виливаю тісто у форму.
Ставлю манник дбати на півгодини. Духовка заздалегідь розігріта, термометр показує 180 градусів.
Подаю манник «Цукерку», як ведеться, на десерт. Він гарний у поєднанні з будь-якими напоями. Сьогодні ми його з'їмо з тією самою кислим молоком, що входить до складу тесту.
Дивіться ще рецепти з цього розділу:
Обожнюю пироги з манки, зазвичай вони виходять дуже вдалими, потрібно спробувати приготувати ще й у такій варіації.
Просто і швидко, за це і люблю пекти цей пиріг. Від смородинового варення тісто темніє, а ось з абрикосовим ні, судячи з фото. Обов'язково спробую.
Ольга, повірте, від будь-якого варення тісто темніє. Але від чорно-смородинового і сливового (якщо сині ягоди, а не білі) стає як негр :), тому для "фотомодельного" манника я обрала світліше варення :)
Коли я робила такий манник, мені не сподобалися, що крупинки манки залишилися не розчиненими і потрапляючи на зуби, залишали неприємні відчуття. Це я щось зробила не так чи це "родзинка" пирога?
Востаннє, коли я робила манник, у мене він вийшов повітряним і легким, як бісквіт. Цей рецепт для мене дуже непередбачуваний, адже цікаво спробувати зробити таку "цукерку". Що стосується крупинок, то думаю, що вони з'явилися через те, що погано перемішали манку, у мене таке було, коли я перший раз готувала манник, але вдруге я більш ретельно перемішала тісто і вийшло ідеально.
Я пробувала такий пиріг вдома робити, але тільки додавала до нього ще мелені горіхи, смак шалений виходить.
Зазвичай у мене виникають проблеми з випічкою, то підгорить, тотісто не так зроблю, але коли натрапила на цей сайт, готувала покроковим способом з картинками, все вийшло. Манник, правда, вийшов тягучим і солоденьким, тільки трохи світлий, але це його не зіпсувало. Дуже сподобалося готувати і дивитися на картинки, як би порівнювати як має бути і як у тебе, так набагато легше. І таки виходить:) І я починаю любити випічку)))
Я куховарю приблизно так само, але варення не додаю, якщо воно є, то змащую зверху. Останні рази робила у силіконовій формі з дірочкою посередині і такими хвилястими краями, діти стверджують, що так набагато смачніше) Різати точно зручніше). Треба буде спробувати Ваш рецепт, думаю смак повинен вийти інший.
Вийшло дуже смачно, такого манника ми ще не куштували!
Робила цей манник за рецептом, тільки у формах для кексів, з ягодами (сироп у тісто, а ягоди додавала в кожну форму, щоб у всіх однаково було). Варення у мене солодке і рідке було, цукру додавала лише півсклянки. Дуже смачно вийшло, пишні кекси. Головне не поспішати все змішати. Соді потрібен час 15 хвилин. Цукрові розчинитися теж треба. Манка повинна набрякнути хвилин 20. Усі продукти мають бути кімнатної температури!
Шикарний рецепт, у мене дуже високий манник, трохи прибрала кількість цукру, а замість кефіру – сніжок.