Гриль для курей Atesy Командор-2
Опис Atesy Командор-2/3-Е
Простота та зручність використання курячого грилю Atesy Командор-2/3-Е робить його привабливим для застосування у ресторанах фаст-фуд, супермаркетах та вуличній торгівлі, приносячи його власнику постійний дохід, а покупцю почуття задоволення від скуштованих вишуканих страв, приготованих за допомогою даного грилю . У шампурному грилі Атесі попередньо підготовлені кури насаджуються на шампур, обертання якого виробляється електромотором. Навпроти кожного шампура розташовуються тени, що визначає процес приготування продукту за допомогою інфрачервоного випромінювання. Всі елементи гриля виконані із харчової нержавіючої сталі. Скляні дверцята гриля, виготовлені з термостійкого скла, дозволяють покупцеві спостерігати за приготуванням курей, тим самим привертаючи увагу і збуджуючи апетит. Гриль має ніжки та піддон, який служить для збору жиру та олії. Конструкція гриля дозволяє проводити санітарну обробку всіх її частин.
Способи нанизування курей
Перед початком роботи, розморожені та попередньо підготовлені для смаження тушки курчат, насаджують на рожен як показано на фото. Чергування тушок уздовж рожна "спинка-грудка", "грудка-спинка" забезпечує розміщення та центрування на ньому до 5 тушок. Частини тушок, що виступають, слід акуратно заправити.
Технічний опис
Корпус гриля та всі внутрішні елементи, що контактують із продуктами, виконані з харчової нержавіючої сталі. Три знімні взаємозамінні шампури, кожен з яких розрахований на 5 курей. Максимальна місткість -15 тушок курей. Обертання шампурів здійснюється електродвигуном. В основі гриля розташований піддон для збирання жиру. Дверцята грилю виконанііз термостійкого скла. На верхню пару ТЕНів встановлено терморегулятор з діапазоном регулювання температури +50. +250С.