Гуляш із філе свинячої лопатки

Страву нехай не на кожен день, але приготувати у вихідний що-небудь із щойно купленої на ринку свинини — це майже свята справа. Тому нижче простий рецепт як підсмажити в сковорідці гуляш із філе свинячої лопатки, щоб вийшов як на фото:

600 г свинячої лопатки
2 столові ложки спецій для рагу
1 столова ложка соєвого соусу
сік 1/4 лимона
2 столові ложки олії
2 цибулини
2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
2 столові ложки ізюму
200 г картоплі
1/2 червоного перцю
1 столова ложка цукру
сіль
перець

[/ingredients] [directions title="Приготування"]

Філе лопатки нарізати невеликими шматочками і покласти в миску. Додайте спеції в тушковане м'ясо, соєвий соус і сік лайма або лимона. Перемішайте всі інгредієнти, накрийте поліетиленовою плівкою та поставити в холодильник на 1 годину.
Нагріти масло|мастило| в сковороді, додайте|добавляйте| рубану цибулю і підсмажте цибулю до прозорості. Потім додайте|добавляйте| мариноване м'ясо і смажте, поки|доки| м'ясо не стане золотистого кольору.
Потім додайте в м'ясо борошно після перемішування борошна додати родзинки. Налити в сковороду 200 мл води знову все перемішуємо. Закрийте каструлю кришкою. Періодично помішуючи, тушкувати м'ясо на повільному вогні, поки воно стане м'яким.
Коли м'ясо стане м'яким, додати очищену та порізану великими кубиками картопля та перцем. Потім прикриваємо кришкою і варимо, поки картопля не стане м'якою. За потреби можна додати воду. Приправити за смаком цукром, сіллю та перцем.

[/directions] Для харчування правильніше змінити інгредієнти і свинину замінити на курячі серця, як вцьому рецепті.