Гуляш із яловичини з помідорами - покроковий рецепт з фото
Цей рецепт приготування гуляшу з яловичини з помідорами один із найулюбленіших у моїх домочадців, напевно, тому що ця страва виходить дуже навариста, ситна і по-домашньому смачна. Ну а я в свою чергу намагаюся балувати їх якомога частіше таким частуванням, тим більше, що приготувати його не так вже й складно. А сьогодні я хочу і з вами поділитися своїм рецептиком і розповісти, як зробити гуляш із яловичини з помідорами, сподіваюся, ця ароматна страва припаде вам до смаку.
Інгредієнти страви:| Яловичина | 700-800 г | Сало | 80-100 г |
| Сіль | за смаком | Цибуля ріпчаста | 3-4 шт. |
| Помідори | 4 шт. | Картопля | 6-7 шт. |
| Паприка | 2-3 ст. ложок |
Насамперед ми нарізаємо невеликий шматочок сала кубиками і викладаємо його на розігріту сковорідку.
Обсмажуємо сало до того часу, поки з нього не витопиться весь жир.
Далі промите та висушене м'ясо нарізаємо кубиками зі стороною в 2,5-3 см.
Цибулю чистимо і подрібнюємо.
Викладаємо цибулю на сковороду і смажимо її разом із салом до золотистого кольору.
Поки смажиться цибуля, нарізаємо на невеликі шматочки помідори.
Обсмажену цибулю перекладаємо в каструлю, в якій готуватимемо гуляш.
На цибулю кладемо нарізане м'ясо кубиками.
Додаємо паприку до смаку, я зазвичай кладу її досить багато, так смак і аромат у гуляшу виходить насичений, а колір яскравий.
Тепер накриваємо каструлю кришкою і гасимо гуляш на повільному вогні 25 хвилин.
Після часу викладаємо в каструлю помідори іпродовжуємо все гасити.
Картоплю нарізаємо досить великими кубиками і за помідорами кладемо в каструлю.
Перемішуємо все, солимо і варимо гуляш на повільному вогні ще годину, протягом цього часу гуляш необхідно помішувати і додавати до нього помалу воду, інакше м'ясо з овочами почне пригоряти. Густота готової страви залежить від того, скільки води ви до нього додасте.
Коли м'ясо та картопля стануть м'якими, каструлю можна знімати з вогню та подавати гуляш до столу. Приємного для всіх апетиту!