Характеристики та можливості яйцеварки, Готуємо зі смаком!
Багато хто вважає яйцеварку марним приладом, який лише займатиме зайве місце на кухні, адже у приготуванні яєць стандартним способом немає нічого складного. Однак, це не зовсім так. Виявляється, яйцеварка значно покращує смакові та поживні якості яєць.
Яйцеварка є невигадливим напівсферичним приладом, що складається з ємності та яйцетримача з різною кількістю осередків. Щоб зварити в ньому яйце, достатньо налити в ємність води, завантажити яйця в утримувачі, закрити кришку і включити його. Процес приготування займає лише кілька хвилин. Яйцеварка підходить для приготування яєць будь-яким способом: круто, некруто, в мішечку і т.д.
Особливість приготування яєць у яйцеварці полягає в тому, що в ній вони варяться на пару. Коли ми варимо яйця у стандартний спосіб, через шкаралупу в них проникає вода, через яку білок моментально твердне. Крім того, вода вбиває деякі корисні властивості білка. Яйця, виготовлені на пару, виходять дуже м'якими і, до того ж, дієтичними.
У цей прилад вмонтована дуже тонка голка, яка проколює шкаралупу, завдяки чому яйце добре проварюється, а шкаралупа залишається цілою. Практично всі сучасні яйцеварки оснащені таймером та режимом автоматичного вимкнення. Таймер дозволяє вибрати певний час для приготування яєць тим чи іншим способом, а завдяки автоматичному режиму яйця не переваряться, навіть якщо ви відволікаєтеся від процесу приготування. Тому не варто переживати, якщо ви не знаєте, як користуватися яйцеваркою. Приготування яєць у цьому приладі можна довірити навіть дитині.
Незважаючи на простоту цього приладу, різні моделі яйцеварок мають різні технічні характеристики.Тому, розмірковуючи, як вибрати яйцеварку, насамперед потрібно вивчити її параметри.
Як і при виборі будь-якого іншого електронного пристрою, купуючи яйцеварку, перш за все, варто звернути увагу на її потужність. Потужність стандартної яйцеварки становить від 280 до 400 Ватів. Причому цей показник залежить від кількості осередків для приготування яєць – чим більше яєць можна одночасно готувати в яйцеварці, тим більша її потужність.
Наступний параметр, який цікавить покупців, — це кількість власників для яєць. У стандартній яйцеварці можна одночасно приготувати від трьох до восьми яєць. При цьому, якщо ви вибрали яйцеварку, наприклад, із чотирма осередками, зовсім необов'язково під час використання заповнювати їх повністю. У яйцеварці можна варити навіть одне яйце, залишаючи решту осередків порожніми.
У комплектації деяких яйцеварок також є спеціальний лоток для приготування яєць-пашот. Щоб приготувати яйця в такий спосіб, потрібно налити в ємність трохи води, встановити в прилад спеціальний лоток, змастити його осередки вершковим маслом і вилити в них яйця. Крім того, в деяких особливо оснащених моделях яйцеварок також передбачена можливість готувати яєчню на пару. Даний додаток дуже стане в нагоді тим, хто віддає перевагу дієтичному і здоровому харчування.
На панелі керування найпростіших яйцеварок є тільки одна кнопка для включення та вимикання. Практично завжди вона оснащується світловим індикатором, що дозволяє визначити готовність продуктів. На деяких моделях додатково є звуковий індикатор, який повідомляє про готовність яєць гучним звуковим сигналом. Також яйцеварка може бути обладнана електронним таймером. Це доповнення дозволяє встановлювати певний режим дляприготування яєць у той чи інший спосіб. Наприклад, для приготування яєць досить встановити таймер на 4 хвилини, а щоб зварити яйце некруто, потрібно 3 хвилини і т. д. Рекомендації з приводу встановлення часу для приготування яєць різними способами зазвичай прописуються в інструкції, яка додається до приладу.
Також існує яйцеварка з автоматичним вимкненням. Цей пристрій автоматично вимикається після завершення встановленого режиму. Крім того, у цих яйцеварках є функція автоматичного вимкнення у разі перегріву приладу. У стандартний набір комплектації до яйцеварки часто входить мірна склянка з відмітками кількості необхідної води для приготування яєць різними способами.
Хорошою альтернативою електронної моделі є яйцеварка для мікрохвильової печі. Найчастіше такі яйцеварки є чашею, всередині якої знаходяться власники для яєць. У чашу наливається вода, а потім утримувач із яйцями поміщається всередину, таким чином, щоб вода повністю покрила яйця. Чаша накривається кришкою, і яйцеварка міститься в мікрохвильовій печі на кілька хвилин. Оскільки яйця повністю у воді, під час приготування вони не вибухають. Однак, на відміну від електронної яйцеварки, у цьому випадку яйця готуються не на пару, а в стандартний спосіб. Але є також яйцеварка-пароварка для мікрохвильової печі. Саме з її допомогою яйця варяться в мікрохвильовій печі на пару.
Існує ще один різновид яйцеварок для мікрохвильової печі - порожня склянка, усередині якої знаходиться форма, що повторює форму яйця. Щоб варити яйця в яйцеварці цього типу, достатньо залити всередину склянки яйце, закрити кришкою і помістити в мікрохвильову піч.
Альтернативні форми для варіння яєць застосовують і для звичного способу приготуванняна плиті. Крім того, сьогодні є безліч різноманітних силіконових підставок для яєць, які поринають у каструлю з водою. Таким чином, яйця знаходяться в окремих осередках і не розбиваються при варінні.
Завдяки тому, що яйцеварка дуже проста у використанні, заощаджує час і до того ж зберігає всі корисні та смакові якості яєць, не можна віднести цей прилад до розряду марних. Особливо зручно користуватися яйцеваркою на відпочинку або під час приготування сніданків, коли важлива кожна хвилина витраченого часу. До того ж, цей прилад дуже просто доглядати — достатньо після використання помити ємність для води і лоток для яєць.