Харчування при запорі
Основою для лікування запорів у віці є організація правильного харчування. Але для дітей, які страждають на запори, дієта грає особливо велику роль, тому що педіатри впевнені, що всі лікарські засоби, навіть нові таблетки і свічки при цій недузі бажано уникати. Зміни в кишечнику, що спричиняють появу нерегулярного випорожнення, відбуваються, як правило, через неправильне харчування.
Продукти від запору.
Не менше 50-60% щоденного раціону повинні становити овочі та фрукти, що містять велику кількість клітковини та харчових волокон. Харчові волокна утримують вологу, збільшують харчову грудку, прискорюють рух по кишечнику і стимулюють його перистальтику. Овочі та фрукти вживаються у сирому, запеченому та відвареному вигляді.
Овочі при запорах
Овочі містять грубу клітковину, яка стимулює моторну функцію кишечника. Найбільше клітковини міститься в моркві, буряках, кабачках, гарбузі, патисонах, капусті, селери, броколі. Овочі пропонуються у вигляді салатів, вінегретів. Їх можна заправляти соняшниковою, кукурудзяною, лляною або оливковою олією. Олії розм'якшують стілець і сприяють його кращому проходженню через кишечник. Майонез та сметану вживати для заправки небажано, тому що жири гальмують моторику кишечника.
Фрукти та ягоди при запорах
Фрукти, крім клітковини, містять пектини, необхідні правильної роботи кишечника. У раціоні мають бути сливи, яблука, інжир, фініки, персики, дині, аґрус.
Висівки при запорах
Висівки – чудові стимулятори кишкової перистальтики. Їх необхідно застосовувати регулярно. Крім здатності регулювати моторику кишечника, вони сприятливо впливають на всі органи та системи дитини, оскільки сприяють виведеннютоксинів. У висівках міститься вітамін В, який є незамінним для центральної нервової системи. Висівками можна посипати салати, каші, додавати в готові супи, другі страви в кефір та йогурт. Залежно від віку кількість висівок варіюється від 2 до 10 столових ложок. Починати прийом висівок треба з 1 чайної ложки 3 десь у день.
Кисломолочні продукти при запорах.
Кисломолочні продукти добре приймати вранці натще або перед сном. До таких продуктів відносяться кефір (одно і дводенний), кисле молоко, варенец, йогурти, ряжанка, кумис. Бажано, щоб вони були без різних добавок, з невеликим терміном зберігання та збагачені біфідумом бактеріями.
Борошняні вироби.
Виключається м'який хліб та здоба. Хліб повинен бути грубого помелу, з висівками, цільнозернової, бажано житньої, вчорашньої випічки. Можна підсушувати свіжий хліб у духовці чи тостері. Дуже добре випікати хліб самим із житнього борошна, з додаванням солоду, росторопші, кмину, льону та без дріжджів, на своїй заквасці.
Перевага надається гречаній, перловій крупі. Хороші супи з проділу, гречки, перловки. Дитина має їсти вівсяну кашу (бажано цільну). Швидкорозчинні каші з пакетиків не містять необхідних організму поживних речовин.
Крім перших гарячих страв, які повинні бути в раціоні обов'язково, необхідно вживати до 1,5- 2 літрів води. Пам'ятайте, що чай, компот, кава і какао не входять у цю кількість.
При запорах надається перевага наступним продуктам:
- Продукти, що містять калій – сухофрукти (особливо чорнослив, курагу, інжир, урюк, родзинки) та печену картоплю. Уважно вибирайте сухофрукти. Вони часто обробляються сіркою, яка може спричинити алергію у дитини.
- Кабачки, селера, капуста, броколіякі мають велику кількість грубих волокон.
- Рослинна олія, що особливо застосовується натще, сприяє розрідженню калу і полегшує дефекацію.
Які продукти спричиняють запор?
Продукти, що викликають запор, виключаються чи обмежуються. Які продукти сприяють запорам?
Напої, що провокують запор.
Цілісне молоко, кисіль, газовані напої
Борошняні вироби, що викликають запор.
Здоба, пироги, м'який хліб,
Крупи та гарніри.
Бобові (горох, квасоля, сочевиця, соя), макаронні вироби, рисова та манна каші, картопляне пюре, вареники, пельмені.
Фрукти, ягоди, овочі
Виноград, кизил, гранати, чорниця, груші, свіжа та квашена білокачанна капуста.