Хлібопічка Bork X500 - «Про хлібопічку, поради з експлуатації рецепт смачного хлібця», Відгуки
Про хлібопічку, поради з експлуатації + рецепт смачного хлібця
Хлібопічку вибирала дуже довго. Вивчила велику кількість відгуків та моделей. Зненацька випала можливість отримати за бонуси Bork X500, в одному мережевому магазині техніки.
Перший досвід випічки був не зовсім вдалим, замість хліба вийшов невеликий камінь). Засмутилася, звичайно, але уважно прочитавши рекомендації досвідчених користувачів, відзначила для себе кілька правил:
- борошно повинне використовуватися з позначкою «хлібопекарське»;
- дріжджі мають бути свіжими (завжди користуюся пресованими САФ);
- борошно обов'язково потрібно просіювати;
- продукти потрібно зважувати або точно відміряти мірною ложкою/склянкою (у комплекті до хлібопічки). Тобто, результат безпосередньо залежить від точності.
У кожній хлібопічці свій порядок закладання продуктів. У Bork X500 спочатку рідкі продукти, потім сипкі. Краще щоб цукор і сіль спочатку не стикалися, засипаю їх у різні кути. Дріжджі додаю в останню чергу, поверх борошна, і так, щоб на них не потрапляла рідина.
Наступне, на що потрібно звернути увагу - це колобок, так як борошно буває з різною кількістю клейковини, щільність тесту з однієї і тієї ж кількості борошна може різнитися.
Колобок має бути колобком, кругленьким та щільним. Якщо муки мало, потрібно додати в процесі замісу, якщо надлишок, додати рідину, але буквально за грамами.
Що стосується саме цієї моделі хлібопічки, то лопата для замісу розташована так, що нерідко на стінках цебра залишається деяка кількість тіста, вимішується недостатньо, доводиться допомагати силіконовою лопаткою. Тому, наприклад, відкладений старт можна використовуватитільки у перевірених рецептах, у мене їх кілька. У них я впевнена, що все буде ідеальним і моя допомога швидше за все не знадобиться. Кому цікаво, можу поділитись рецептами. А зараз мій улюблений житній хлібець (фото1):
- пиво – 1 склянка (220г);
- квасне сусло – 30 г;
- олія рослинна (соняшникова, оливкова) – 1 столова ложка;
- мед – 2 столові ложки;
- сіль – 1 чайна ложка;
- борошно житнє – 150 г
- борошно біле хлібопекарське – 300 г
- дріжджі сухі – 2 чайні ложки.
спеції (кмин, коріандр та ін)
Закладаємо продукти згідно з інструкцією до хлібопічки. Вага вибираємо 750 грам, середня скоринка, режим Основний. Дуже смачний хлібець виходить.
Приємним бонусом цієї моделі є те, що цеберка 2, прямокутної форми та круглої, у формі паски. У процесі бурхливої експлуатації прямокутного цебра, лопатка для замісу відвалилася. Було б одне цебро, стояло б без діла, а так, доки немає можливості з'їздити в сервіс центр, користуюся круглою формою.
Загалом хлібопічкою дуже задоволена, хліб не купуємо, тільки свій. Також замішую у ній будь-яке тісто. Легко, швидко, зручно. Рекомендую.