Хто порадить, що зробити з обліпихою відповіді експертів
Урожай поповнився трьома кілограмами обліпихи. Вперше зібрали стільки, раніше було менше, тому тримала в холодильнику із цукром.
З радістю зробила б щось цікаве. Але хочеться з перших рук - перевірене життям))
Поки вона висихає після миття, дуже-дуже чекаю порад!
Приготування з макухи
Цей рецепт вважається одним з найбільш простих для приготування в домашніх умовах порівняно з іншими способами:
Приготування з макухи. Пропустіть ягоди через соковитискач. Відокремте сік від макухи. Укладіть макуху в банку або будь-яку іншу ємність (не з металу). Залийте базовою олією в такому співвідношенні: 0,5 л олії на 3 склянки м'якоті. Накрийте кришкою тару (не дуже щільно). Впродовж 1 тижня витримайте у темному місці при кімнатній температурі. Ретельно процідіть.
За час наполягання макухи від ягід насичує олію своїми лікувальними речовинами. Але за бажання концентрацію «корисності» можна збільшити, зробити це можна так:
Відіжміть нову порцію ягід. Залийте макуху (після того, як її відокремили від соку) наявною олією. Залишіть наполягати протягом 1 тижня. Відтисніть.
Повторне наполягання підвищить концентрацію продукту майже вдвічі.
У мене на дачі росте обліпиха двох сортів — ананасна жовтого кольору та золотий качан темно-оранжевого кольору, не колюча і дуже рясна! щороку я збираю великі врожаї! Роблю я з неї вітамінний сік, що подобається всім! Зібравши врожай, я пропускаю обліпиху через приставку до м'ясорубки, яка відокремлює кісточки зі шкірою від м'якоті. Потім змішую сік з цукровим піском 1:1,5 (якщо вона зберігатиметься без холодильника! Якщо в холодильнику то1:1 Для споживання соку потрібно його розвести водою до смаку! Це дуже смачний та корисний напій, який зберігає свої всі корисні властивості! Пийте та насолоджуйтесь на здоров'я!
Обліпиха сорту Ананасна
Сорт Злотий початок
Тетяно, я можу порадити рецепт приготування масло обліпихи. Спосібів кілька, наводжу один із способів. Плоди обліпихи сушать за температури не більше 55-60 градусів. Висушене насіння подрібнюють і заповнюють ними півлітрову банку, поступово ущільнюючи дерев'яною ложкою, залишивши лише 1-1,5 см простору до кришки. Банку заливають підігрітою чистою рослинною (соняшниковою, оливковою) олією 0,5- 1 см вище подрібненої маси. Банку ставлять у темне місце за кімнатної температури на 5-6 днів. За цей час частина залитої рослинної олії заміщається обліпиховою, і набуває помаранчевого або коричневого забарвлення. Масу щодня обережно перемішують. Після закінчення терміну, олію віджимають через марлю і відстоюють у холодильнику до просвітлення. Прозоре масло обліпихи зливають у скляні бульбашки, заповнивши їх до пробки. Віджату масу можна ще раз залити олією, повторити ті ж операції і отримати олію «другого» сорту. Принагідно відповідаю на одне найпоширеніше питання по обліпихі: як відрізнити чоловічу та жіночу рослину обліпихи. Вони дуже добре розрізняються за нирками. У чоловічої рослини нирки на гілці множинні, а у жіночої рослини строго по дві. Ось рисунок.