Ice cream maker, yogurt maker

Роблю смузі і просто у фомочках заморожую в морозилці – виходить чудово. Йогуртниця була на батьківщині. користувалися, поки донька була маленька, годували її цими йогуртами, потім покрилася пилом і була відправлена в комірчину, у змилсі йогуртниця:)

А я по-перше схопила здоровий ice cream maker. І начебто не дорого було. Звідки мені було знати, що там треба спочатку заморожувати чашу, а вже потім складати туди всі інгредієнти і перемішувати? Так ця чаша розміром із усю мою морозилку. Не можу ж я її повністю вивантажувати мало не на добу, аби заморозити цю нещасну чашу. Так і валяється десь у коморі без діла.

те ж саме чув про хлібопічки:) спочатку вай ефект..через пару місяців усім набридає:) єдине, що не набридає - це кавоварка..але це вже зовсім інша тема

воооот. я ж не для себе цікавлюсь. у мене росте поїдач йогуртів. морозиво ще не пробував, але якщо воно молочне і солодке - точно фанатітиме :lol:

смузі у формочказ - гарна ідея. коли тане, на морозиво схоже? треба спробувати.

ну про хлібопічку я можу сказати, що вже три роки мінімум 2 рази на тиждень користуюся. одна з найкорисніших речей, тільки це оффтоп :lang:

я теж не знала, що чашу треба заморожувати. цікаво, так у всіх чи від моделі залежить? в принципі є невеликі, на 4.5 чашок. та й морозилка у мене не забита зазвичай.

Ні, коли тане схоже на сік з м'якоттю, ніж і є до заморожування, якщо не додавати молоко або вершки. за бажанням. Дітям подобається саме у замороженому стані, погризти.

У крамниці бачив один такий мейкер. Я підійшов, відчинив його дверцята і взяв те, що подобається. А завтра там знову те, що подобається. Офігітелтний мейкер! Про ціну не питав. І нічогоз моєї морозилки діставати на ніч не треба.

Згоден із Сашком. Був у мене морозиво мейкер колись, це запарка, і чашку треба надовго в морозилці залишати. Не користувалися ми особливо. Плюс його в тому, що можеш експериментувати і робити якесь хочеш морозиво. Мінус його в тому, що воно яке хочеш є в тому мейкері, про який Сашко сказав.

гаразд, про морозиво відомо. не варто поратися. а що щодо домашніх йогуртів?

я тільки знаю, що домашні йогурти корисні, але треба десь брати живі біфідобактерії, тобто спочатку купити стаканчик із цим йогуртом, а потім уже робити. сама ще не пробувала. Але, трохи офтопом напевно: навчилася робити молочну желешечку. замочуємо желатин з пакетика, окремо кип'ятимо молоко, додаємо трохи цукру, ванілі та інших смакових добавок, що ви любите, потім туди набряклий желатин і формочками, в холодильник. виходить смачно. не морозива, але теж прикольно. :) а головне дуже просто і дешево, і все натуральне. ) А йогурт напевно теж у тому мейкері можна знайти, про який Сашок пише, правда вони дорогі зарази. у сенсі йогурти дорогі.

так продається закваска для йогуртів, один раз зробила, потім просто небагато (2 ст.л. на літр молока) залишаєш наступного разу.

Купила айккрім мейкер. Давно мріяла. Не подобається. Чашу заморожувати нісенітниця, у нас морозильник окремо більший і купила я невеликий мейкер. А ось перепробувала купу рецептів – ну не виходить у мене таке, як у магазині, щоб повітряне було. Виходить заморожений шматок не повітряний. Я і била міксером до, і робила більше вершків, і заварне робила - не те й усе.

або так. я до того що девайса недостатньо, треба ще ось закваску купувати.

після побіжного вивчення питання я зрозуміла,треба спочатку підігріти молоко до 160-180С, потім остудити до 110, додати закваску, переміщати, розлити по банкам (додаються), поставити в девайс, включити, чекати 5-7 годин, залишити остигати ще на 2-3 години, поставити в холодильник на 6 годин, починати їсти. тобто сам пристрій просто підтримує потрібну для розмноження бактерій температуру.

як так. приблизно таке й читала. і там баночки маленькі. спробуйте, якщо це не дуже складно, то я купила б таку штуку. інше питання що кожен день йогурти набридають (я про дорослих), а потім шукати ці закваски. на мене так геморно. простіше доїхати до йогурту мейкера великого і приготувати за півгодини. :) але для дитинчати напевно добре буде.

Я для закваски використовую йогурт Активія натуральний, 1 баночка 125гр на 1,5 літра молока. Можна будь-який живий йогурт без добавок. Можна використовувати мультиварку замість йогуртниці.

У мене йогуртниця на 8 баночок, беру 800 мл молока (пастеризоване або ультрапастеризоване), активуйте баночку, всі кімнатної температури. Змішую в кухлі, розливаю по баночках і включаю йогуртницю на 9 годин. Йогурт густий досить. Відразу готовий, додаю цукор і їм. Для дитини – кладу ложечку варення.

Якщо я беру молока більше 800-900 мл, то у мене виходить дуже рідкий йогурт. Мені такої не подобається.

можу запитати у дружини, як вона його робить – без усіх цих девайсів та мук.