Їмо, їли і їстимемо чому китайці не бажають відмовитися від собачого м’яса
Не минуло й місяця після того, як зоозахисники Китаю відсвяткували заборону споживання собачого м'яса. Це, зокрема, означало відміну традиційного фестивалю собачого м'яса в Юліні, на якому щорічно гинуть тисячі тварин. Однак прямо напередодні фестивалю влада несподівано пішла назад. Вони заявили, що подібних заборон просто не було і стверджують, що фестиваль собачого м'яса — місцева традиція, яка потребує поваги.
Влада китайського міста Юлін, де влітку проводиться сумнозвісний фестиваль собачого м'яса, заперечує, що раніше вводили заборону на продаж м'яса собак. В інтерв'ю китайській пресі представник керівництва Юліна, міста в південній китайській провінції Гуансі, сказав, що фестиваль собачого м'яса — це місцева традиція, і влада не збирається заважати його проведенню. Ця заява стала результатом активної незадоволеності місцевих жителів рішенням про закриття фестивалю. Вони звинуватили владу у втручанні у їхнє приватне життя та спробах вказувати, що їм є.
За совами Кімі, ні заборонами, ні критикою відучити жителів Юліна їсти собак не вдасться.
Так виглядає собаче рагу у найкращому закладі Юлина — ресторані «Свіжа собачатина №1». У меню також є копчене м'ясо собак з хрусткою скоринкою.
Ресторан має серед місцевих жителів величезну популярність. Під час минулого фестивалю його було переповнено.
За деякими оцінками, у Китаї для їжі за рік убивають до 10 мільйонів собак. Багатьох із них просто крадуть у господарів. Навіть після того, як влада Юліна ввела заборону на вживання собачого м'яса,зоозахисники заявляли, що це навряд чи завадить людям їсти його вдома чи на приватних вечірках, бо мешканці сільських районів Гуансі звикли до цієї їжі.
Сьогодні в Юліні на ринку копчений песик коштує близько $8 за кілограм, сире м'ясо — від $$2,5 до $4.
Юлинський ресторан «Свіжа собачатина #1» заявляє, що їжа тут готується «з м'яса здорових собак, старанно вирощених фермерами». Проте багато собак, особливо під час фестивалю собачого м'яса, просто підбирають на вулиці або крадуть у господарів.
Джилл Робінсон, засновниця зоозахисної організації «Тварини Азії», попереджає журналістів, що для того, щоб зупинити в Китаї торгівлю собачим м'ясом, потрібно дивитися не на Юлін, а ширше — на весь Китай, де поза будь-якими фестивалями, в побутовій обстановці люди з'їдають 10 мільйонів собак на рік. За її словами, для боротьби з цим явищем підходить лише просвітництво. «Поїдання собачого м'яса в Китаї законне, а отже, будь-яку заборону люди зможуть обійти, — каже Джілл Робінсон. — Отже, нам треба працювати з владою, з громадськими організаціями та суспільством загалом, щоб змінити думку людей, довівши їм, що собаки — це друзі, а не їжа».