Їстівний пасхальний кошик, Домогосподарка
Їстівний пасхальний кошик
Дуже цікава ідея для Великодня. Такий кошик можна робити абсолютно різних розмірів і класти в нього великодні яйця, а то й зовсім паски. Такий кошик чудово підійде для святкового презенту.
Автор ідеї на цьому сайті: http://namiotle.pl/1156/koszyczek-c…troche-inaczej/
Для тесту нам знадобиться:
2,5 гр. сухих дріжджів (30 гр. звичайних) 0,5 склянки теплої води 0,5 склянки молока 1/4 склянки цукру 1/4 чашки оливкової олії (можна соняшникової) 0 ,5 чайної ложки солі 1 яйце 1 яйце для змащування тіста 4 склянки борошна, можна трохи більше взяти, якщо тісто липне до рук
Спосіб приготування:
Залити дріжджі двома ложками теплої води чи молока, кинути щіпку цукру. Залишити, доки вони не почнуть шуміти.
У посудину вбити яйце, налити воду, молоко, олію, кинути сіль, цукор, вилити дріжджі, що зашуміли, і все добре перемішати. Поступово всипати муку|борошно|, не перестаючи помішувати. Тісто вимішуємо, щоб було м'яке, еластичне та відлипало від рук та поверхні столу. Вимішане тісто залишаємо в мисці, накриваємо чистим рушником і чекаємо, поки воно підійде (обсяг тесту збільшується мінімум у 2 рази). Це тісто, саме за цією кількістю інгредієнтів, так само можна зробити в хлібопічці.
Тісто, що підійшло, злегка вимішуємо, не забиваємо, і ділимо його на кілька частин, з яких скочуватимуться тонкі «ковбаски» для плетіння кошика.
Для формування кошика беремо будь-яку термостійку посудину: скляну чашу, емальовану миску і т.д. діаметр посудини на цю кількість тесту приблизно 22 см. ставимо посудину вгору дном і змащуємо її смальцем або вершковим маслом. Вже на змащенійповерхні «плетемо» кошик, переплітаючи «ковбаски».
Для того, щоб сформувати край кошика, потрібно розкотити тісто на 3 ковбаси, з яких сплести косу. Край миски потрібно обвести на пергаментному папері і за цим малюнком викласти косу. Її також змастити жовтком і пекти до золотого кольору.
Так само формується і ручка кошика. Плетена коса перекидається через перевернуту чашу, щоб спекти її у формі дуги.