Їж і не хворій! Продукти, які підвищують імунітет, Здоров’я, АіФ Челябінськ
Імбир, квашена капуста та риба допоможуть пережити сезон застуд.
Імунітет людини досить крихкий: екологія, стреси та неправильне харчування щодня підточують його. Щоб допомогти організму пережити період застуд, фахівці пропонують скоригувати свій раціон. "АіФ-Челябінськ" дізнався про продукти, які допоможуть протистояти хворобам.
Гаряче та кисле
Зарядитися вітамінами надовго допоможе поєднання імбиру і лимона. Напої з цих двох продуктів містять величезну кількість корисних речовин і до того ж допомагають у боротьбі із зайвою вагою. Однак людям із хронічними хворобами травної системи потрібно бути обережними з такими «ліками», щоб не нашкодити собі.
«Наразі в аптеках імбир продається у будь-якому вигляді: цукати, желе і навіть цукерки. Але найкращий ефект для імунітету дає імбирний чай, особливо якщо до нього додати лимон та мед», - розповідає головний імунолог-алерголог Челябінської області Наталія Абрамова.
Щоб приготувати такий вітамінний чай, невеликий шматочок кореня імбиру треба подрібнити (наприклад, за допомогою терки), додати до нього сік половини лимона та залишити на чверть години. Потім суміш залити досить теплою водою і дати настоятися кілька хвилин.
Солодке та солоне
Дієтологи радять включати до раціону ті овочі, які вирощуються у вашому регіоні - такі продукти частіше потрапляють на стіл свіжими і не пройшли згубної обробки. Серед дарів городу чемпіонами за вмістом вітамінів крім знайомого всім цибулі та часнику єяблука та капуста. Причому білокачанну рекомендують вживати не тільки у свіжому, а й у квашеному вигляді – в ній містяться пробіотики, які можна порівняти зкисломолочними біфідобактеріями.
Їх цих продуктів можна дуже швидко приготувати вітамінний салат, дрібно порубавши інгредієнти і заправивши їх невеликою кількістю сметани та меду.
Морське та сільське
Щоб підтримати імунітет, потрібно періодично включати у своє меню рибу, яка містить корисні жирні кислоти Омега-3 і безліч вітамінів. Найкраще, якщо це будуть скумбрія, зубатка, тунець, форель, лосось чи сьомга.
Корисні для нашого організму та біфідобактерії, які містяться вкисломолочних продуктах. Однак солодкий йогурт із магазину з барвниками та підсилювачами смаку не підійде – краще приготувати корисний напій самостійно, сквасивши молоко у йогуртниці чи звичайному термосі. Для домашнього йогурту закип'ятіть молоко жирністю не менше 3,5%, а потім остудіть до температури 40°С. Суху закваску, яку можна знайти в аптеці, розведіть у кількох столових ложках молока та з'єднайте з рештою рідини. Перелийте все в термос або йогуртницю та залиште для сквашування, яке займає від 6 до 10 години.