Ізюбрятина смажена з картоплею - Готуємо на природі

Ізюбрятина смажена з картоплею

Рецепт приготування смаженої ізюбрятини. Беремо м'ясо, нарізаємо його тонкими скибками, смажимо на сковороді, після чого відправляємо туди ж нарізану тонкими кухлями картопля, нарізану соломкою цибулю і доводимо страву до повної готовності. Смажена ізюбрятина з картоплею виходить смачною, та й готуватися ця страва дуже просто, і, головне, швидко.

З чого готуємо

М'ясо ізюбря (м'якоть) – 300 гр. ;
Цибуля ріпчаста - 1 головка;
Картопля – 2-3 шт.;
Часник – 2 зубчики;
Рослинний - 20 мл.;
Свіжемелений чорний перець, сіль - за смаком;

Приготування ізюбрятини

Хочу поділитися своїм досвідом приготування страви смаженого ізюбра з картоплею! Це не вимагає великих трудовитрат, але виходить дуже смачно і ситно.

М'ясо ізюбря промиваємо, просушуємо, зрізаємо всі зайві жилки та плівки і ріжемо тонкими (приблизно 2-3 мм) пластиками поперек волокон,

Після цього в сковороді розжарюємо олію,

І відправляємо м'ясо ізюбря для обсмажування, при цьому інтенсивно перемішуючи шматочки,

Поки м'ясо в процесі обсмажування, а це не більше 7-8 хвилин, чистимо і нарізаємо картоплю такими тонкими кружальцями,

Якщо м'ясо стало купувати з країв обсмажену скоринку,

Значить відправляємо до нього картопля, перемішуємо і обсмажуємо до отримання на картоплі запеченої скоринки,

Далі ріпчасту цибулю нарізаємо уздовж волокон тонкою соломкою,

Якщо на картоплі з'явилася запечена скоринка,

Додаємо до нього нарізану цибулю,

Ще разперемішуємо, обсмажуємо протягом 3-4 хвилин,

Потім вогонь відключаємо, м'ясо з картоплею солимо, перчимо до смаку і додаємо нарізаний пластиками часник,

Перемішуємо, даємо настоятися кілька хвилин,

Тепер цю страву можна подавати до столу, попередньо посипавши її нарізаним кропом. Можна додати кілька стебел зеленої цибулі.

Це фото крупним планом. Всім звірячого мисливського апетиту та вдалого полювання!