Яблука з тривалою лежкістю (Садівництво - Яблуня та груша)
Тривалою лежкістю у поєднанні з високими смаковими якостями плодів відомі південні сорти яблуні. Створити подібні сорти для нашої середньої смуги нелегко. Справа в тому, що лежкоздатність плодів багато в чому пов'язана з термінами їхнього дозрівання. Чим пізніше дозрівають плоди, тим зазвичай вони зберігаються довше. Але у несучих дерев пластичні речовини, які повинні були б переходити в запасні, так необхідні для благополучної перезимівлі і початку вегетації наступного року, надмірно довго споживаються плодами, що повільно дозрівають. От і виходить, що дерева цих сортів виявляються недостатньо підготовленими до суворої української зими.
Крім того, плоди зимових сортів, що повільно дозрівають, при стислому періоді вегетації частенько, особливо в прохолодне літо, не отримують необхідну для їх визрівання суму тепла і тому менш привабливі і смачні, ніж могли б бути.
Довго зберігаються плоди Бабушкіно і Скрижапеля, але дерева першого вступають у плодоношення лише на 10—12-й рік, а яблука Скрижапеля не смачні, не привабливі на вигляд і вражаються паршою.
Але давайте зробимо ще один невеликий екскурс в історію плодівництва. Коли в засніжених Москві та Петербурзі закінчувався сезон Антонівки звичайної, до столу аристократів продовжували подавати свіжі яблука - надзвичайно витончені, привабливі забарвленням і дуже смачні. Це були синапи, які їх привозили з Криму. Наприкінці минулого століття І. В. Мічурін зухвало приступив до створення сорту, близького до них за якістю плодів, але здатного плодоносити під Тамбовом. Він отримав сорт Кандиль-китайку, плоди якого багато в чому нагадували плоди одного з батьків - Кандиль-синапа.
Через кілька десятків років, щоб отримати більшевитривалі синапи, які могли б поширитися в середній смузі, насіння від вільного запилення Кандиль-китайки І. В. Мічурін послав на Центральну біологічну станцію юннатів, де викладач Сергій Іванович Ісаєв разом із мічуринцями-школярами висіяв їх. Пройде понад 20 років копіткої праці селекціонера, і один із сіянців, на той час уже розмножений ним у Мічурінську, у Всесоюзному науково-дослідному інституті отримає назву Північного синапу. Він стане родоначальником нових зимових сортів, зокрема й Московського пізнього. На Орловській дослідній плодово-ягідній станції Євгеній Миколайович Сєдов, використовуючи одного з батьків Північного синапу, отримав Сінап орловський. Так стають «північними» кримські синапи.
Нагадує Північний синап своїх предків і на вигляд. Плоди у нього середнього розміру (90-100 г), довгасті, слабоконічні, як би бочкоподібної форми, при знімній зрілості - жовтувато-зеленого забарвлення, у зберіганні - зеленувато-жовті з червоним бочком. Рум'янець особливо гарний у роки з теплим літом та перепадами температур восени (від високих вдень до майже мінусових уночі).
Смак яблук цього сорту кислувато-солодкий, освіжаючий, трохи пряний. В умовах Орловської області вони містять цукрів 9,4%, кислот – 0,6% (ставлення цукру до кислоти-15), вітаміну С – 10 мг%.
Дуже важливо, що, зберігши особливості кримських синапів, Північний синап набув нових цінних властивостей, і насамперед більш високу морозостійкість — лише трохи нижче, ніж у Антонівки звичайної.
І все ж таки вирощувати Північний синап доцільно не північніше південного кордону Московської області. Пов'язано це не так з рівнем зимостійкості, як з необхідністю для дозрівання його плодів підвищеної суми літнього тепла. Плоди Північного синапузнімають одними з останніх і все одно в прохолодне літо можуть не дозріти. Смак їх при цьому погіршується, і при зберіганні плоди, що недозріли, в'януть.
Північний синап - сорт інтенсивного типу і тому вимагає дбайливого догляду: обрізки, добрива і при необхідності поливу. Інакше плоди дрібнішають, настає періодичність плодоношення. Добре вдається на слабо-рослих підщепах.
Сорт характеризується раннім вступом у плодоношення, високими та порівняно регулярними врожаями. Але він і не без «слабкості»: як і у більшості зимових сортів, у нього недостатній для середньої смуги запас зимостійкості і лише середня стійкість до парші. За зимостійкістю молоді дерева наближаються до Пепіна шафранного, тому в менш сприятливих для садівництва умовах Лобо доцільно вирощувати лише на надійних скелетоутворювачах. Доцільно випробувати його і на слаборослих підщепах.