Ягоди та фрукти дитині
Через вміст корисних речовин (вітамінів, мікроелементів та ін.), Фрукти та ягоди в їжу необхідно вживати з самого дитинства. Для годування ними дитини, і фрукти і ягоди повинні бути обов'язково стиглими і без присутності ознак початківця або прогресуючого псування. Кожній дитині щодня рекомендується давати по 100-150 г фруктів.
При неможливості дістати свіжі фрукти та ягоди (наприклад, у зимовий та весняний періоди), дітям від 1-1,5 років їх можна частково або повністю замінювати на консервовані, що виготовляються харчовою промисловістю спеціально для дитячого харчування. Про це свідчить опис на упаковці. Зазвичай це консервовані пюре з абрикосів, яблук, яблук з молоком, яблук з рисом та ін. Перед годуванням дитини яблучно-рисове або яблучно-молочне пюре необхідно розігріти.
Для годування дітей цього віку рекомендується також фрукти і ягоди (свіжі) швидкої заморозки. Перед годуванням дитини їх розморожують (підігрівають), використовуючи кімнатну температуру. Підігрівати заморожені фрукти та ягоди не можна.
Зміст Фрукти та ягоди для 1-5 річної дитини.
Печеного яблука для дитини.
Для запікання дитині яблука, вимийте фрукт, кілька разів з різних боків наколіть вилкою та покласти на вкрите водою дно сковороди. Потім сковороду з яблуком відправте в духовку та запікайте до розм'якшення яблука, яке після невеликого охолодження можна давати дитині.
Печених яблук з цукром для дитини.
Продукти:
- Цукор - 10-15г
- Яблука – 100-150г
Щоб пригостити печеним яблуком з цукром дитини, помийте 1 яблуко (антоновку, ранет та ін.), виріжте в нього серцевину і покладіть налист або сковороду (без пластмасової ручки). Потім в отвір, що залишився від серцевини, насипте цукор (1ч.л.), налийте в посуд трохи води і запікайте до м'якості. Охолодивши, подавайте яблуко дитині.
Яблучне пюре (домашнє) для дитини.
Продукти:
- Яблука - 150г
- Вода - 100г
- Цукор - 25г
Для приготування домашнього пюре яблучного дитині, яблуко поріжте невеликими кубиками, які потім киньте в каструльку і залийте окропом (0,5ст.). Після цього їх потрібно розварити під закритою кришкою, перетерти крізь метал. сито, додати|добавляти| цукор (1ст.л.) і уварити до необхідної густоти. Після остигання, яблучне пюре можна подавати дитині.
Сніжки з яблук для дитини.
Продукти:
- Яблука – 100-150г
- Цукор - 25г
- Печень – 2шт.
- Білок – 1шт.
Щоб приготувати яблучні сніжки для дитини, випікайте яблуко (велике – 1шт.) і протріть його через сито. До міцної піни збийте один білок, після чого до нього повільно додайте 1ст.л. цукру та 1 протерте яблуко. Отриману масу збивайте, доки вона не буде пишною і не світлішає. Потім викладіть її у форму, на блюдечко чи гарну тарілочку та подавайте дитині.
Також для більшої фортеці, збиваючи яблучні сніжки, до них можна домішати 1ст. бісквітного борошна (перетерте на борошно сухе печиво).
Малина та суниця для дитини.
Продукти:
- Цукрова пудра - 30г
- Ягоди - 100г
Як говорилося на початку статті, для годування дитини можна використовувати тільки стиглі та найсвіжіші ягоди малини, суниці, полуниці та ін.Переберіть ягоди, викладіть на сито та промийте кип'яченою водою. Потім очистіть їх і присипте цукровою пудрою із розрахунку на 100г ягід малини та суниці – 30г пудри. Дитині подавайте їх з молоком або вершками.
Чорнослив для дитини.
Чорнослив для дитини купуйте без кісточок. Під струменем промийте 100г чорносливу і залийте його водою (кип'яченою!) настільки, щоб вона його повністю покрила. У такому вигляді залиште чорнослив на добу, потім злийте воду, ще раз сполосніть у кип'яченій воді та можете давати дитину.
Сухі фрукти для дитини.
Після 3 років дитині можна давати попередньо розмочені сухофрукти. Для цього висушену м'якоть слив, абрикосів (курага) та/або персиків з вечора перемийте в кип'яченій воді (у кількох водах) і до ранку залийте малою кількістю кип'яченої води. Розмочені таким чином сухофрукти можна давати дитині замість компоту.