Як ефективнокерувати магазином, основні бізнес-процеси

ефективнокерувати

Для того, щоб правильно організувати роботу магазину та заощадити дорогоцінний час, вам потрібно чітко уявляти, як влаштовані бізнес-процеси у роздрібній торгівлі. Зі статті ви дізнаєтеся про основні бізнес-процеси і про те, як ефективно керувати вашим магазином.

Для оптимальної роботи магазину вам знадобляться:

  • адміністратор;
  • касир (або дещо на чолі зі старшим касиром);
  • товарознавець;
  • оператор.

У невеликому магазині деякі посади може поєднувати та сама людина.

Надходження товару

основні

Взаємини із постачальниками дуже важливі. Ви повинні навчитися правильно вибирати компанії, які у майбутньому постачатимуть вам товар. У цьому необхідно враховувати як саму цінову політику компаній, а й зручність співробітництва загалом, наприклад, швидкість доставки товару чи можливість повернення у разі закінчення термінів реалізації.

Як організувати надходження товару

1. Постачальник доставляє товари до магазину. Кожна партія супроводжується документацією: накладна, рахунок-фактура та сертифікат якості. Оператор звіряє кількість товару з документами, приймає та відправляє його на склад.

2. Адміністратор розраховує роздрібні ціни для товару, що надійшов. Ціна вноситься в прибуткову накладну і також передається оператору.

3. Оператор зчитує штрих-коди товарів за допомогою сканера або терміналу збору даних, і якщо якогось найменування немає в базі, то для нього створюється нова картка. Він вносить реквізити постачальника та перевіряє зміну цін порівняно з попередньою поставкою. За необхідності виконується переоцінка та складається відповідний акт. Операторвідправляє цінники на друк.

4. Наприкінці зміни або свого робочого дня оператор повинен сформувати товарний звіт та звірити його з паперовими накладними. Ця документація передається до бухгалтерії, принагідно туди ж виробляється експорт первинної документації в електронному вигляді.

5. Якщо заводського штрих-коду немає, то на принтері етикеток роздруковується новий і наноситься на кожну упаковку товару.

6. Далі адміністратор формує заявку на товар, який необхідно винести до торгової зали. Протягом однієї робочої зміни може бути сформовано декілька таких заявок.

7. Продавці і вантажники виносять необхідну продукцію, і залишається лише здійснити розміщення цінників.

Повернення товарів постачальнику

основні

1. Причиною повернення всієї партії або одиничного товару може стати низька якість продукту та його невідповідність сертифікатам якості, що додаються. Другий привід — прострочення товару на складі чи торговому залі.

2. Щоправда, у разі можливість повернення має бути обумовлена ​​заздалегідь у договорі.

3. Рішення про повернення приймається товарознавцем, якщо його в штаті немає, то продавцем і погоджується з адміністратором. Після цього формується зворотна накладна, в якій вказується повний перелік товару, що відправляється назад, кількість одиниць, ціна і загальна сума.

4. Формує накладну оператор, і потім вона відправляється на підпис відповідальній особі (адміністратору).

5. Після повернення накладна проводиться у системі, товар списується з залишків. Паперовий варіант накладний оператор прикріплює до товарного звіту та здає до бухгалтерії.

Реалізація товару

магазином

1. Наприкінці дня старший касир закриває зміну на кожній з кас та знімає на них Z-звіти.

2.Оператор закриває каси в системі, після чого дані про продаж за зміну надходять до товарооблікової системи.

Аналізуючи інформацію про продажі, а також залишки на складі, товарознавець може досить точно сформулювати замовлення постачальникам.

Інвентаризація

основні

Актуальність залишків є дуже важливою для роботи будь-якого магазину. Без них неможливо сформувати точні замовлення для постачальників та навіть обчислити ефективність роботи підприємства загалом. Саме тому інвентаризацію необхідно проводити щонайменше раз (а то й два) на квартал. А складається вона з таких процесів:

1. Перший етап – підготовка до переобліку. Штучний товар вирівнюється в чарках на полицях, а ваговий оснащується етикетками з масою. Це спрощує наступні підрахунки.

2. Актуальна база даних вивантажується адміністратором до терміналів збору даних (далі ТСД).

3. Інвентаризацію складу проводить товарознавець та комірник. Вони звіряють залишки у базі даних із реальними.

4. Після закінчення підрахунків, адміністратор вивантажує дані з ТСД і на основі них формує два інвентаризаційні документи: кількісний та сумовий. Потім роздруковується відомість звірки, що відображає різницю між фактичним наявністю продукції та її кількістю в базі даних. Після оприбуткування описаних вище інвентаризаційних документів залишки у базі даних починають відповідати фактичним.

5. Дані та звіт про переоблік передаються керівництву для прийняття наступних рішень.

Відповідальні особи

У разі нестачі або сильної пересортиці товарів працівники можуть бути оштрафовані. Надлишки товарів на складі або в торговому залі найчастіше з'являються через недбалість або неуважність продавця, або комірника.