Як користуватися керамічними ножами
 |
Кераміка з оксиду цирконію, що чудово зарекомендувала себе в медицині, стоматології та косметології, знайшла застосування в побуті. Започатковані на початку вісімдесятих років у Японії випробування з виготовлення неметалевих ножів увінчалися успіхом. На зміну сталевим лезам приходять ножі із лезами із високотехнологічного матеріалу.
Тепер господаркам не треба чекати, коли вдома «заточаться» ножі. Керамічні ножі можуть довго зберігати свої характеристики, не змінюючи своїх ріжучих властивостей. Висока твердість та міцність виробу забезпечує стійкість від подряпин на поверхні леза протягом усього терміну служби.
Матеріал, що використовується у виробництві таких ножів, екологічно чистий і повністю безпечний, відмінною якістю є те, що кераміка леза є хімічно нейтральною і не вступає в реакцію з продуктами, що обробляються, і не вбирає запахи.
Зупинимося докладніше на перевагах 1. Нові ножі з кераміки є показником стилю, мають чудовий дизайн 2. Використання такого ножа вимагає заточування приблизно один раз на два-три роки 3. При миття лезо не піддається процесу іржавіння, не змінює свій колір, абсолютно стійке до агресивних миючих засобів 4. Маса ножа набагато менша порівняно з класичними сталевими лезами 5. Хімічна стійкість матеріалу – важлива властивість для тих, хто дбає про своє здоров'я 6. Високі ріжучі властивості клинка з кераміки пояснюються фізичними властивостями матеріалу, ріжуча кромка керамічного виконання менше металевого аналога і більш гладка.
Що необхідно знати, щоб максимально збільшити термін використання виробу 1. Даними ножами не можна розрубувати кістки або шкребти твердіповерхні, а також обробляти продукти, що тільки надійшли з морозильної камери, це може призвести до руйнування кераміки матеріалу 2. Практично доведено, що ножі із чорними лезами служать довше, ніж із білими, це пояснюється технологією виробництва, чорний матеріал запікається у спеціальних печах довше 3. Застосування керамічних ножів обмежене у просторі – крім як на кухні його використовувати небажано
Пропозицій від виробників товару безліч, можна навіть купити ніж в інтернет-магазині, але все ж таки щоб не розчаруватися раніше, ніж встигнете спробувати в дії дійсно якісний ніж від виробника, не варто купувати дешевих китайських аналогів. Рідні ножі прибувають із Японії та мають неперевершену якість виконання, одностороннє заточення у традиціях самурайської спадщини. Ціновий діапазон 2000-3000 рублів.