Як можна їсти кошерну їжу, яку подають у літаку Її ж розігрівають разом із некошерною!
Шановні рабини, нещодавно ми літали з родиною у відпустку і, як завжди, замовили кошерну їжу, але під час польоту я зловив себе на думці: чому ж можна їсти їжу, навіть кошерну, яку нам подають у літаку, адже, наскільки я розумію, її розігрівають в одній грубці з некошерною їжею?
Відповідає рів Яків Шуб
Дуже дякую, що звернулися до нас. Ви дуже правильно робите, заздалегідь дбаючи про те, щоб отримати кошерну їжу в літаку.
Тепер давайте прояснимо Ваше запитання. Існує кілька ситуацій, коли кошерні продукти можуть увібрати в себе некошерний «смак» і стати забороненими:
Якщо у пічці перед тим, як розігріти кошерну їжу, розігрівали некошерну, є ймовірність, що на стінках, піддонах, ґратах або дверцятах збережуться залишки некошерної їжі. Тому, якщо гаряча кошерна їжа стикалася з ними, вона набуває смаку цих залишків і стає забороненою. Видимо залишки їжі залишаються забороненими і через 24 години.
Випари від продукту мають той самий статус, що і сам продукт. Якщо некошерний продукт пекли або розігрівали в печі і випаровування піднімалися вгору, осідаючи там, а після цього там (протягом 24 годин) пекли або розігрівали кошерну їжу, вона буде заборонена. Справа в тому, що випаровування кошерного продукту піднімаються вгору, «вбирають» заборонений смак, а потім привносять його в кошерний продукт, роблячи його забороненим (Рамо, Йоре Деа 108:1). Це стосується і випарів, які осідають на стінках печі або духовки.
Важливо: коли один із цих продуктів має гострий смак, кошерний продукт буде заборонений навіть постфактум, якщо їх пекли у відкритому вигляді.
Як чинитина практиці.
Щоб заспокоїти наших читачів, наголосимо: всі перелічені проблеми мають місце, тільки якщо в грубці збереглися залишки некошерної їжі і якщо кошерна їжа розігрівається у відкритому вигляді. Адже тільки так може вдаватися до некошерного смаку.
Якщо ж кошерна їжа була герметично закрита, наприклад, двома шарами фольги, то можливість того, що некошерний смак, запах або випаровування зроблять її забороненою, виключається (Тшувот ве-Анhагот2:380). Саме тому серйозні організації, що надають кошерну їжу в польотах, дбають про те, щоб їжа була герметично закрита та запечатана відповідними печатками. Це виключає можливість заміни продуктів і дозволяє розігрівати в печі будь-якого літака. Крім того, існує інструкція - розігрівати кошерні продукти в першу чергу, щоб ймовірність дотику до залишків некошерної їжі була мінімальною.
Зазвичай у пересічного пасажира немає можливості перевірити стан печі, у якій розігрівається його порція. Тому, щоб можна було їсти навіть кошерну їжу, необхідно звернути увагу на такі моменти:
1. Обов'язково перевірити, як закрита порція, переконатися, що покриття не пошкоджено, не порвалося і немає отворів.
2. Зверху на покритті можуть бути залишки некошерної їжі або жиру, тому варто перевірити, чи вони не прилипли до рук після того, як ми його зняли.
3. З тієї ж причини не рекомендується розривати верхнє покриття ножем або вилкою, які потім використовуватимуть для їжі.
4. З тієї ж причини не рекомендується класти хліб чи інші продукти цього покриття.