Як називається м’якоть кокосу
Кокос це унікальний продукт, кожна частина якого може бути використана. Ми звикли, що з цих плодів насамперед робиться кокосова стружка, але це далеко не всі можливості насіння пальм. М'якуш кокосу — найчастіше використовується в кулінарії та інших галузях.
Як називається м'якоть кокоса і хто її виготовляє
Ця частина продукту має свою назву - копра. Таку назву м'якоті кокоса застосовують для позначення як свіжої м'якоті, так і для вже висушеної. Якщо говорити про суху копру, з одного кокосового горіха можна отримати до 500 г жовтувато-білої маси. Її можна використовувати в їжу, наприклад для створення кокосової стружки або маргарину. Також застосовується для мила, гліцерину.
Вочевидь, що лідерами з виробництва копри є Азія, саме Південний Схід, де зосереджено близько 70% світового виробництва. Відстають, але все ж таки виробляють значну частину копри, країни Океанії та Африки.
У наші широти м'якоть кокосу потрапляє або у необробленому вигляді, тобто у кокосі, або транспортується з вищезгаданих країн. Проте вона широко використовується в промисловості та приготуванні їжі.
Як використовується м'якоть кокосу
Цей елемент можна вживати в їжу у свіжому чи сушеному вигляді. Існує безліч рецептів салатів, супів, других страв, десертів, одним із інгредієнтів яких є м'якоть цього плоду. Також її застосовують як основу при виробництві олії та молочка, які використовуються в косметичній продукції.
М'якуш кокосу практично на половину складається з води, а також містить безліч корисних речовин, серед яких булки, клітковина, жири, вуглеводи, вітаміни групи В, С, Е, фолієва кислота. Цей продукт збагачує організмкалієм, магнієм, фосфором, кальцієм, залізом, йодом, фтором та іншими мікро та макроелементами.
Її можна застосовувати для профілактики проблем із зором, а також зниження рівня холестерину в крові. Варто пам'ятати, що кокос, і його м'якоть навіть мають тільки одне протипоказання — якщо ви не переносите ці продукти. У такому разі їх вживання варто зменшити до мінімальної дози. Кокосова м'якоть — цінний елемент, потрібно лише знати, як правильно поводитися з ним.