Як посмажити цвітну капусту, щобвона вийшла смачною, LS

Спочатку цвітна капуста була завезена до Іспанії арабами ще у 12 столітті. Через 2 століття про неї дізналися європейські держави, а в Україні вона виникла за правління Катерини II.

Кольорова капуста - корисний і дієтичний продукт, що позитивно впливає на роботу шлунка. Вона незамінна в раціоні при гастриті, хворобах нирок, печінки та легеневих захворювань.

Як посмажити цвітну капусту в клярі?

Кольорова капуста, обсмажена в клярі з яйця і борошна, набуває ніжного смаку. Це найпоширеніший і найсмачніший рецепт.

вийшла

Склад:

  1. Цвітна капуста – 1 кг
  2. Яйце – 3 шт.
  3. Борошно чи манна крупа – 5 ст.л.
  4. Чорний перець – ½ ч.л.
  5. Сіль за смаком
  6. Рослинна олія

Приготування:

  • Свіжу чи заморожену капусту відваріть у підсоленій воді 15-20 хвилин. Розберіть її на невеликі частини.
  • Яйце збийте, підсоліть і додайте перець мелений.
  • Борошно просійте на чисту плоску тарілочку. Крім того, можна замінити борошно манкою, капуста буде ще ніжнішою і солодшою.
  • Розігрійте сковорідку з олією.
  • Кожне суцвіття вмочіть у муку|борошно|, а потім в яйце і викладете на сковорідку. Обсмажуйте капусту із двох сторін по 5-6 хвилин. Вона має набути золотистого кольору.
  • За бажання можна посипати капусту сиром, накрити кришкою і потримати ще кілька хвилин. А ще покладете маленький кубик вершкового масла, так страва стане ще смачнішою.

Як посмажити цвітну капусту нашвидкуруч?

Такий спосіб смаження підійде, коли капуста зірвана на грядці або Ви знаєте, що її не обробляли хімікатами.Капуста,Смажена таким методом, більше нагадує за смаком картопля фрі.

капусту

Склад:

  1. Капуста цвітна – 1 шт.
  2. Олія вершкове – 50 г.
  3. Рослинна олія – 1 ч.л.

Приготування:

  • Кольорову капусту кілька разів ошпарити окропом, промити ще раз в холодній воді.
  • Обрізати тверді ніжки, дрібно|мілко| нарізати їх або не використовувати взагалі.
  • Суцвіття подрібнити.
  • Масло вершкове розтопити на сковороді, додати трохи олії.
  • Викласти капусту та обсмажувати на сильному вогні приблизно 10-14 хвилин.

Як посмажити цвітну капусту в паніровці?

Капуста виходить соковита з хрусткою оболонкою.

посмажити

Склад:

  1. Суцвіття цвітної капусти – 500 г
  2. Панірувальні сухарі – 100 г
  3. Зелень – 1 пучок
  4. Яйця – 2 шт.
  5. Рослинна олія
  6. Сіль за смаком

Приготування:

  • Відварити суцвіття у підсоленій воді 10 хвилин. Остудити їх.
  • Збити яйця до утворення піни, трохи посолити.
  • Зелень дрібно нарізати і перемішати із сухарями. Капустяні суцвіття вмочити спочатку в яйце, а потім в панірувальні сухарі.
  • Обсмажувати на середньому вогні із двох сторін до золотистої скоринки. Викласти на листя салату та можна подавати до столу.

Читайте також:

Приготування цвітної капусти не займе багато часу. Вона доступна в магазинах будь-якої пори року. Смак у неї незрівнянний ні з чим. Тому готуйте цвітну капусту із задоволенням!

Приємного вам апетиту!

Спеціально для LadySpecial.ru – Стюша

Читайте інші цікаві рубрики