Як посолити іщу щуки в домашніх умовах

Чим корисна солона щуча ікра?

Насамперед користь ікри щуки полягає в тому, що в ній містяться корисні для нашого організму насичені кислоти Омега-3, необхідні нам для нормальної роботи головного мозку, а також і для зміцнення серцевого м'яза. Для шкіри ікорка теж корисна і робить на неї сприятливий вплив. Це особливо приємно жінкам, адже вони за своєю зовнішністю ретельно стежать.

Прекрасно зміцнює і нігті щуча ікра, а також робить волосся жінки м'яким і блискучим. На зубки цей продукт має також позитивний вплив, роблячи їх міцними і карієсу, що не піддаються. Здатна щуча ікра та підвищити гемоглобін. У підвищенні імунітету ікра стоїть мало не на першому місці. Як бачиш, користь у ікри дуже велика, тому їсти її не те, що можна, а навіть потрібно.

Чи є у ікри щуки протипоказання?

Якщо твій тиск підвищений і з серцем є проблеми, то вживання солоної ікри лише посилить твоє становище. Взагалі все солоне тобі варто за серцевих проблем виключити зі свого раціону. Також не варто їсти ікру людям, у яких рівень холестерину в крові підвищений, оскільки ікра може його ще більше підняти.

При захворюваннях шлунково-кишкового тракту цей продукт також протипоказаний, оскільки сильно дратує слизову оболонку шлунка і кишечника. І дітям до 3 років ікра протипоказана, оскільки вона здатна спричинити алергію. Ікра вживається в сирому вигляді і в ній можуть бути шкідливі бактерії, які здатні призвести до отруєння. Будь з ікрою дуже обережна!

Багатий цей продукт і вітамінчиком Д, який сприяє зміцненню наших кісточок, а це дуже важливо, особливо для молодого організму, що росте. Тому ікра рекомендована для вживання підліткам, хоча браз на тиждень у вигляді бутербродів із цільно зерновим хлібцем.

Як приготувати щучу ікру з олією?

Для приготування ікри в такий спосіб тобі знадобляться такі продукти:

півкілограма ікри щуки;
три столові ложечки солі кам'яної;
півсклянки олії рослинної соняшникової.

Рибу ретельно вимий і випотроши. Ікорку дістань з мішечків та очисти від плівочок. Потім промий ікру. Тепер приступай до засолювання. Ікру помісти в глибокий посуд, засип сіллю і перемішай. Прослідкуй, щоб сіль розчинилася повністю. Перемішуйте ікорку до того моменту, поки на її поверхні не з'явиться біла плівочка. На це у тебе піде приблизно 20 хвилин.

Потім у цю солону ікорну масу влий приблизно 70 мл олії рослинної і ретельно перемішай. Потім перемістіть ікру в скляну баночку з гвинтовою кришкою. Зазначу, що кришечку слід узяти нову. Перш ніж закриєш банку кришкою, залий ікру олією приблизно на 1 сантиметр.

Баночку з ікрою варто зберігати у холодильнику. Причому вживати ікру можна лише після того, як вона простоїть у холодильнику не менше п'яти діб. Використовувати таку ікру можна для приготування бутербродів та інших закусок.

Як посолити ікру з окропом

Для приготування ікри із щуки за цим рецептом тобі знадобляться такі інгредієнти:

ікра – 500 грамів;
сіль кухонна - 2,5 столові ложки.

Отже, очисти ікру від плівок і бруду за допомогою окропу. Для цього залий мішечок з ікрою, розкрийте його і перемішай ікру за допомогою вилки протягом декількох хвилин. При цьому всі плівочки в тебе залишаться на вилці. Потім промий ікорку в холодній воді та видали залишки плівок. Далі добре просуши ікру, відкинувши її насито, поміщене у каструлю.

Тепер посоліть ікру і ретельно перемішай, доки не з'явиться біла пінка на її поверхні. Потім перемісти ікру в маленькі баночки і накрий гвинтовими кришками, причому між кришкою та ікрою має залишитися відстань приблизно 1 сантиметр. Потім постав ці баночки на добу в холодильник. Ну а потім можна її вже й скуштувати.

Тепер ти знаєш, як посолити ікру щуки в домашніх умовах!