Як правильно зустріти Новий 2013 рік Змії
Як правильно зустріти Новий 2013 Змії?Фото: Марія ЛЕНЦ
Наближається новий 2013 рік. За східним календарем він буде роком чорної або темно-синьої водяної змії. Як «задобрити» символ року, вибрати гарну червону ікру та шампанське, у чому зустрічати свято та що поставити на стіл, щоб весь наступний рік був успішним та щасливим, розповіли гості прес-центру «КП».
«У рік Змії створюються міцні шлюби та народжуються розумні діти »
Чи чекати на нас кризи, чи варто міняти роботу, виходити заміж і народжувати дітей, розповіли красноярські астрологи:
Вибираємо подарунки та святкове вбрання
Святкові вбрання, як зміїна луска, повинні сяяти і переливатися, прикрашені стразами та паєтками. З відтінків: чорний, червоний з чорним, насичений зелений, колір морської хвилі, макіяж у східному стилі, сріблястий лак або золотистий.
Подарунки потрібно дарувати корисні, практичні, які можуть служити вам весь рік: візитниці, органайзери (тільки не зі зміїної шкіри!), Настільні офісні набори, ноутбуки. Жінкам: парфуми, коштовності, сертифікати на подорож, салон краси.
Принесуть удачу …свинячі ніжки та пельмені!
- Ми всі знаємо, що змія щорічно змінює свою шкіру і йде далі. Символ руху вперед, розвитку, успіху – свинячі ніжки, це обов'язково! Так як свиня назад не задкує, бігає-бігає вперед. Пельмені з різними начинками (з білокачанної капусти, м'яса) – символ сім'ї, коли щорічно збираються разом - діти, батьки, бабусі, діди. Змій ми звичайно їмо, але на новий рік – не можна!
Без чого ще не обходиться китайський НГ:
У скільки коштуватиме святковий стіл?
За місяць у Красноярську продуктиподорожчали на 0,7%, особливо перед новим роком зросли ціни на алкоголь, червону ікру, сир, олію, овочі, апельсини (найдорожчі цитрусові в Дудинці, де кіло апельсинів коштує 124 рублі, у Красноярську – 73). А ось лимони, банани та яблука, навпаки, подешевшали. Скільки приблизно коштуватиме скромний новорічний стіл, підрахували фахівці Красноярськстату:
– Зазначимо, що вартість новорічного столу складалася експертним шляхом, – розповіла Олена Шандурова, начальник відділу цін та фінансів Красноярськстату, – за оцінками наших фахівців – це ті страви, які традиційно готують на новий рік, без особливих вишукувань. Наприклад, у новорічне меню для працюючих красноярців вартість бутербродів із червоною ікрою ми заклали, а у страви для вегетаріанців та пенсіонерів – ні.
- Для молодої сім'ї (двоє дітей, двоє працюючих батьків) – 5 700 рублів. На одну особу - 1439 рублів.
У меню входить: салат "Олів'є", "Цезар", ковбасна, овочева та сирна нарізки, одне гаряче, фрукти, шампанське, горілка, коньяк, хліб.
- Для вегетаріанців (які вживають рибу, на чотирьох осіб) – 4140 рублів. На одну особу – 1035 рублів.
У меню входить: овочеве рагу, вінегрет, грецький салат, гаряче з рисом та рибою, овочеві, рибні нарізки, фрукти, вино, шампанське, сік, мінеральна вода.
- для пенсіонерів (на чотирьох) - 3312 рублів. На одну особу - 828 рублів.
У меню входить: салати «Олів'є», «Оселедець під шубою», хліб, два гарячі (одне з них – котлети), рибна нарізка, овочева нарізка, фрукти, цукерки.
НА ЗАМІТКУ
Вибираємо «ідеальну» ікру та шампанське
Фахівці красноярського Центру стандартизації та метрології можуть «на око» відрізнити штучну червону ікру від справжньої. «Вона занадтокрасива, щоб бути натуральною! - сказала Лариса Міцукова, інженер відділу стандартизації «Красноярського ЦСМ», коли ми спробували «підсунути» їй вазочку з аналогом лососевої ікри. Заливаємо її окропом, і вода стала пофарбуватися, а ікринки - розчинятися! Нічого дивного, тому що така «ікра» робиться із желе морських водоростей, якому надають особливої форми та підфарбовують. І коштує такі сумнівні ласощі близько 50 рублів за баночку, тоді як справжня ікра – чотири-п'ять разів дорожча.
– Найкраще купувати ікру в магазинах, а не на ринках, – пояснює Лариса Міцукова. - У заводській упаковці, не розважну, оскільки невідомо, в яких умовах вона зберігалася, в які тари її розкладали та наскільки чисті використовуються ложки. Ікра в скляних банках хороша вже тим, що можна одразу розглянути колір, розмір та якість зерна. Червона ікра гарної якості завжди розсипчаста, з ікринками правильної форми, гарного кольору та одного розміру. Найпоширеніша ікра – кетова, оскільки для ікри кижуча та нерки характерна гіркота. Буває, що заготовлювачі обробляють кетову неякісною кухонною сіллю – у цьому випадку ікра теж гіркуватиме.
На що варто звернути увагу?
- Кришка банки не повинна проминатися і бути здутою. Маркування має бути проштамповане зсередини, якщо цифри вдавлені всередину – швидше за все, перед вами підробка.
- Розмиті літери та цифри на етикетці, відсутність детальної інформації про продукт та виробника говорить про те, що ікра контрафактна.
- Якісна ікра має заповнювати баночку щільно, інакше вона почне швидко окислюватися.
– Перший сорт червоної ікри означає, що ікринки підібрані ідеально за розміром. Другий сорт – допускає змішання різних лососевих ікринок.
- Якщо побачите у складі ікри консерванти «Е», не лякайтеся: вони допустимі, інакше такий ніжний продукт не зберегти. Дозволено використовувати сорбінову кислоту та її солі, а також бензойну кислоту. А ось уротропін, який виробники червоної ікри використовували для того, щоб збільшити максимальний термін зберігання, остаточно заборонений з 2010 року.
Гарне ігристе не повинно бути дешевше 170 рублів за пляшку!
Що стосується шампанського, колір його повинен бути світло-солом'яним, без сторонніх присмаків бродіння і, звичайно, хороше ігристе не може бути дешевше за 170 рублів за пляшку:
– Якісне шампанське відрізняє тривала гра бульбашок, досить інтенсивних та дрібних, – зазначає Антоніна Макоткіна, експерт у галузі сертифікації мінеральних вод, пива, безалкогольної, виноробної та лікеро-горілчаної продукції «Красноярського ЦСМ». - Якщо ж бульбашки великі, при наливі обволікають келих і при цьому лунає шипіння, значить процес виготовлення ігристого вина був не витриманий або порушений - перед вами просто вино газоване.
Ще більше матеріалів на тему: «Новий рік 2013 у Красноярську»