Як приготувати булгур смачно, Домашній спосіб
Булгур дуже люблять прихильники здорового харчування. Він корисний людям із надмірною вагою, його рекомендують вживати тим, хто має порушення обміну речовин та цукровий діабет. Які вже й думати не повинні як зробити мастику для торта, адже його їм не можна.
Пропоную вам кілька рецептів із цим смачним та корисним продуктом.
Булгур із яловичиною
- 30 мл оливкової олії
- 0,5 чайної ложки червоного меленого перцю
- 0,5 чайної ложки чорного меленого перцю
Приготування:
1. Нарізати яловичину тонкими смужками, цибулю та помідори нарізати невеликими кубиками.
2. Спочатку обсмажуємо до золотистої скоринки цибулю, потім до неї додаємо яловичину, вона повинна гасити в соусі, якщо з яловичини виділилося мало соку, то можна додати 50-70 мл води, додаємо сіль та перець. Залишаємо під кришкою на 20 хвилин.
3. Додаємо в сковорідку нарізані помідори, перемішуємо та залишаємо під кришкою ще на 5-10 хвилин.
4. Відварюємо кашу у підсоленій воді до готовності.
5. Булгур додаємо до м'яса, перемішуємо. Залишаємо на повільному вогні без кришки на 5-7 хвилин, доки не випарується зайва рідина. Блюдо готове!
Теплий салат із булгуру з овочами
Для нього нам знадобиться:
- 2-3 столові ложки оливкової олії
- сіль за смаком
- 150 гр. булгура
- 300мл.води
- 1 велика морква
- 100 гр. стручкової квасолі
- 2 болгарських перцю
- 1-2 зубчики часнику
- 20 гр. кунжуту
Можете міняти інгредієнти на власний смак. Наприклад, замість квасолі взяти їстівну папороть.
Приготування:
1. Відварюємо нашу корисну крупу до готовності у підсоленій воді.
2. Моркву та болгарський перець нарізаємо тонкою соломкою, часник не роздавлюємо, а дрібно рубаємо.
3. Обсмажуємо овочі на оливковій олії. Смажити потрібно швидко і на сильному вогні, нехай овочі будуть трохи хрусткі.
4. Кунжутні насіння обсмажити на сухій сковорідці протягом декількох хвилин.
5. Змішуємо булгур із овочами, посипаємо кунжутом. Подавати салат краще за теплий.