Як приготувати макарони 5 смачних рецептів
1. Макарони по-флотськи
ІНГРЕДІЄНТИ: ● м'ясний фарш 500 г ● макарони 400 г ● цибуля 1 шт. ● олія за смаком ● сіль, перець за смаком
ПРИГОТУВАННЯ: Відварити макарони до готовності у підсоленій воді. Дрібно нарізати цибулю. Розігріти сковороду з олією, викласти м'ясний фарш. Якщо яловичина жорстка, можна додати трохи окропу. Коли м'ясо почне підрум'янюватися, додати нарізану цибулю. Посолити та поперчити. Тушити до м'якості цибулі. Додати макарони, добре перемішати. За хвилину до готовності додати нарізану петрушку. Макарони по-флотськи готові!
2. Паста з салямі в томатному соусі
ІНГРЕДІЄНТИ ● ковбаса ● 100-150 г ● помідори ● 1 банка ● часник ● 1 зубчик ● паста 5 жмень
ПРИГОТУВАННЯ: У чайнику закип'ятити воду і перелити в каструлю. Поставити на плиту. Коли закипить (це станеться дуже швидко), спалахнути макарони і варити за інструкцією на упаковці. Салямі нарізати соломкою. Часник дрібно порубати. У гарячу сковорідку налити оливкову олію, кинути туди салямі та часник, готувати, помішуючи, протягом кількох хвилин. Додати томати. Готувати, помішуючи, доки соус не загусне. Додати кайенський перець, посолити. Макарони відкинути на друшляк і перекласти в сковорідку. Перемішати. Подавати, посипавши пармезаном.
3. Паста з броколі
ІНГРЕДІЄНТИ: ● паста 175 г ● броколі 250 г ● оливкова олія 3 ст.л. ● маслини 100 г ● пармезан 50 г ● часник 1 часточка ● сіль за смаком
ПРИГОТУВАННЯ: 1. Обсмажити зубчик часнику в маслі, видалити його, додати маслини та верхні суцвіття брокколі, що бланширують. Обсмажити кілька хвилин на середньому вогні. 2.Відварити пасту, додати в сковорідку з броколі та оливками, прогріти. Викласти на тарілку та додати тертий пластинками сир.
4. Паста з грибним соусом
ІНГРЕДІЄНТИ: ● печериці 200 г ● часник 1 часточка ● оливкова олія 2 ст.л. ● вершкове масло 50 г ● тертий пармезан 50 г ● біле сухе вино 100 г ● сіль, перець на смак ● петрушка на смак ● паста фетучині 250 г
ПРИГОТУВАННЯ: 1. Нарізати гриби на шматочки. Розігріти в сковороді олію, додати часник і дати підрум'янитися. 2. Додати гриби та обсмажити їх. Зменшити вогонь, влити вино, дати випаруватися. 3. Додати дрібно нарізану петрушку та готувати ще 5 хвилин. 4. Відварити пасту у великій кількості підсоленої води, злити воду. 5. Додати в пасту приготовлений грибний соус, олію та тертий сир.
5. Паста з курячим філе
ІНГРЕДІЄНТИ: ● макарони 500 г ● куряче філе 500 г ● помідори 3 шт. ● солодкий перець 3 шт. ● петрушка, базилік кілька гілочок ● часник 2-3 зубчики ● оливкова олія на смак ● сіль, перець на смак ● сметана або вершки 200 мл
ПРИГОТУВАННЯ: 1. Порізати курячі грудки на невеликі шматочки, посолити, поперчити і залишити на 15 хвилин. 2. Помідори залити окропом на хвилину та очистити від шкірки. Нарізати томати та солодкий перець дрібними кубиками. Дрібно порізати петрушку та базилік. 3. На великій сковороді на оливковій олії обсмажити до золотистого кольору часник роздавлений, потім часник викинути. 4. Додати курячі грудки і смажити на сильному вогні 5-7 хвилин. Потім додайте нарізані помідори та солодкий перець, тушкуйте ще кілька хвилин. Додати сметану, прогріти та зняти з вогню. 5. Тим часом відваріть пасту до аль денте, злити воду, додати макарони доготової курячої грудки та акуратно перемішати. Подавати, прикрасивши зеленню.