Як приготувати медовуху
Як приготувати медовуху?
Я кип'ячу воду з стільниками і потім як охолонуть, то додаю дріжджів -) і через 8 днів кладу в льох, і потім як осяде, знову додаю мед і розливаю в банки.
•Мед 500 грам •Цукор 500 грам •Вода 4 літри •Дріжджі свіжі 100 грам
Пробував медовуху лише кілька разів, дуже подобалася.
Рецепт простої медовухи
Що потрібно: Мед - 2,8 кг 3-літрова банка сиропу Очищена вода (27літрів) Дріжджі (300 грам)
Повинно вийти близько 7 літрів медовухи. Медовуху потрібно витримувати в теплі протягом 1 тижня.
Потрібно:
- 800 г меду - 200 г родзинок - 5 лимонів - 10 літрів води - 1ч.л. дріжджів - 3ст.л. пшеничного борошна
Спосіб приготування
Лимони поріжте кружальцями і видаліть кісточки. Мед. лимони та родзинки покладіть у велику каструлю і залийте гарячою кип'яченою водою.
Розмішайте мед. в трохи остиглу суміш додайте дріжджі та борошно. Залишіть на добу.
Коли родзинки та лимони спливуть, це означає, що почалося бродіння. Процідіть рідину та розлийте у пляшки. ретельно закрийте їх та зберігайте в холодному місці.
Напій буде готовий за 5-6 днів.
До мого діда на пасіку з усього села мужики заїжджали кухлик тяпнути, можу датиоригінальний рецепт:
Соти та віск підготовлений до переплавки залити водою та поставити на вогонь. Дочекатися коли розплавиться віск, періодично помішуючи. Коли маса стане однорідною, процідити в бочку через решето і залишити до застигання воску та осадження меду.
Після охолодження вийняти віск (вийде млинець), воду злити в збан, на дні залишиться мед. У банан додати дріжджів (приблизно столову ложку на 2 відра) і залишити бродити. Черездва тижні медовуха готова. Якщо недостатньо солодка-додати мед після перетопки.