Як приготувати сиру черемшу?

Черемша - має пікантний смак, дуже люблять її у південних державах, росте вона і на Кавказі, і в Україні, і в Молдові.

З сирої черемші роблять переважно салати. Нічого складного в приготуванні та підготовці самої черемші немає-її миють, обсушують і дрібно рубають (листочки). Якщо використовуєте стебла, а вони-жорсткі, то їх солять, і мнуть руками.

Що стосується салатів, то спробуйте такі:

Весняний салатик

свіжа черемша – 1 пучок;

кріп - 0,5 пучка;

консервована кукурудза – 0,5 банки;

сіль, чорний мелений перець;

Або ось такийсалатик із сиром:

100-150 г твердого сиру,

Молдавський рецепт:

1 пучок черемші,

1-2 свіжі огірки,

половинка банки консервованої кукурудзи,

сіль, мелений перець – до смаку.

А осьм'ясний салат із черемшею:

200-300 г відвареного пісного м'яса,

А ось споконвічноукраїнський рецепт салату, нагадує трохи за смакомєврейську закуску:

Готують такожвареники з черемшею та сиром, запіканку з картоплі та черемші, черемшу в томатному соусі, маринують черемшу.

Черемша дуже корисна трава. Черемша містить безліч вітамінів і бореться з авітамінозом.

---