Як приготувати смачну домашню піцу Рецепт імпровізованої піци

Усі люблять піцу. Але, що робити, якщо приготування класичної піци, за канонічним рецептом, здається замороченим, а купити правильну ресторанну піцу неможливо? Можна піти на компроміс і приготувати імпровізовану домашню піцу зі спрощеним набором інгредієнтів і використовуючи гранично простий рецепт. Про те, як зробити просту домашню піцу, я розповім вам зараз.

Основною проблемою приготування класичної піци є випікання основи піци. Мало хто хоче займатися тестом, випічкою, хоч би якими простими вони були. Тут є два виходи. Перший, більш цивілізований. У багатьох магазинах, супермаркетах можна купити основу для піци, готові коржі. Другий спосіб - зробити основу для піци з пишної круглої булки, коржика. Основ для піци може не бути у продажу. Але якісь пишні булки можна зустріти повсюдно. Ось, купивши таку булку і зрізавши частину пишного верху, можна отримати відмінну основу для імпровізованої піци.

Особисто я часом практикую приготування такої простої піци. Використовую різні варіанти начинки.

Проста домашня гостра піца

Для основи піци взяти або готові, куплені в магазині коржі, або круглий пишний коржик, зі зрізаним верхом.

Як основа для начинки я використовую шматочок свинячого філе, грам 150, з розрахунку на одну середнього розміру піцу.

Також, крім м'яса, знадобиться:

- Стиглі томати (можна черрі);

- Кетчуп або томатна паста;

Поки заморожене м'ясо, його легко можна порізати не невеликі кубики. М'ясо можна трохи присолити та рясно пересипати червоним перцем. Потім, перемішати в мисці і потримати 30 хвилин при кімнатнійтемпературі. Так воно відтає остаточно і просочиться сіллю та перцем.

Нагріємо сковорідку з невеликою кількістю рафінованої олії (соняшникової або оливкової). У сковороді обсмажити м'ясо до легкої золотистої скоринки.

Поріжемо дрібно цибулю.

А також, на невеликі кубики наріжемо кілька помідорів.

Додамо до обсмаженого м'яса цибулю. Коли і той трохи підрум'яниться – додаємо і помідори. Все це помішуємо. Пробуємо шматочок м'яса. Якщо він здався нам недостатньо гострим, підсипаємо ще червоного перцю.

Вміст сковороди помішуємо, додаємо кетчуп або томатну пасту та трохи води. Пробуємо. За смаком трохи солимо, додаємо цукрового піску до смаку. Помішуємо, протушкуємо, випарюємо зайву воду. Отримуємо гострий томатно-м'ясний соус – основу начинки для нашої піци.

На основу піци рівномірно наносимо шар гострого приготованого соусу. Цибулю нарізаємо дуже тонкими півкільцями. Накладаємо вгору шару м'ясної гострої начинки.

У принципі, тут можна виявити фантазію. Додати грибів, смажених чи маринованих, додати солоний огірочок тощо.

Проста домашня піца з ковбасою

Тут, як основа піци служить копчена ковбаса. До неї можна додати і сосиски.

Нарізаємо тоненькими шматочками копчену ковбасу, сосиски. Тонко нарізаємо півкільцями цибулю і тоненько нарізаємо солоний огірок.

На підставі піци наносимо тонку сіточку з кетчупу. Накладаємо шарами ковбасу, огірок, цибулю, тонкі кільця сосисок.

Виходить чудова негостра піца. Дуже смачна та проста закуска до пива або тепла імпровізована випічка до чаю.

Такщо, якщо ліньки вам не чужа, то спробуйте так просто приготувати домашню піцу.

---