Як росте хурма і з чим її їдять, Крим на
А чи знаєте ви?
Хурма (яку ми звикли купувати на ринку), дикий фінік, фінікова злива — листяне дерево роду Diospyros (з латинської перекладається як «їжа богів») з великими помаранчевими плодами.
У світі існує понад 200 видів хурми. Одним із найпопулярніших сортів хурми на території колишнього Союзу є сорт «Королек». Батьківщиною походження хурми, за багатьма твердженнями, є Китай.
Найдавніше з дерев хурми має вік близько 500 років. Хурма росте в Італії, Іспанії, Ізраїлі та на Кавказі, в деяких країнах хурма вирощувалась цілеспрямовано.
Восени, коли листя опадає, плоди хурми залишаються на дереві. Тоді й треба милуватися хурмою! Сірі гілки обвішані яскраво-жовтогарячими кулями. Здається, що їх навмисне хтось прив'язав ниточками.
Найчастіше хурму їдять як самодостатній плід. Тим не менш, м'якоть хурми може використовуватися і в салатах, і в десертах (з морозивом або йогуртом), і у випічці, і в джемах. У деяких кухнях світу популярна сушена хурма, іноді із хурми роблять сидр, пиво і навіть вино. Не можна не згадати і про те, що хурма є дієтичним продуктом, завдяки наявності пектину вона показана при розладах травлення. Але незважаючи на корисні властивості хурми, її не слід вживати за діабету.
Плоди хурми мають тонізуючу властивість, хурма заспокоює нервову систему, підвищує працездатність організму. При цьому хурма має бактерицидну дію щодо кишкової та сінної палички, золотистого стафілокока. Магній, що міститься в плодах хурми, знижує ймовірність утворення каменів у нирках, а вітамін А, що міститься в хурмі, захищає організм від раку.
Загалом, хурма не тільки дуже смачний і поживний фрукт, але має ще й лікувальні властивості.