Як варити буряк у мікрохвильовій печі кілька способів зварити швидко

Буряк відмінний у всіх відносинах продукт: і корисний, і смачний, і можна приготувати з нею і з неї дуже багато різних страв. Один мінус — вариться надто довго. Тому я, наприклад, не часто використовувала у повсякденному меню. Ви вже здогадалися 🙂

Так-так, саме, одного разу спробувавши зварити в мікрохвильовій печі, я просто загодувала нею своїх домашніх. Тепер, звичайно ж, не так стараюсь, але готую досить часто. Якщо ви все ще не використовуєте цей чудовий побутовий прилад, щоб прискорити та спростити процес приготування, то рекомендую. Спочатку про просте — як варити буряк у мікрохвильовій печі різними способами, а потім смачний цікавий і незвичайний рецептик з ним.

Цілі буряки можна варити, просто поклавши на тарілку або в пакеті. У першому випадку потрібен сам коренеплід середніх розмірів і глибока тарілка. Відріжте листя та корінь, залишивши по парі сантиметрів, щоб запобігти витоку вологи з плоду та зміни кольору, а також зберегти максимум поживних речовин. Зробіть багато проколів, бажано глибоких. Покладіть на тарілку, накрийте спеціальною кришкою (про всяк випадок, щоб не забруднити піч) і поставте в НВЧ. Варіть (якщо це можна так назвати 🙂 ) хвилин 10 при потужності 800 W. Дайте постояти стільки ж за часом і пробуйте на готовність.

З такої можна зробити чудову прикрасу, наприклад, для салату.

Якщо ви шукайте, як швидко зварити в мікрохвильовій печі, то підійдедругий спосіб : в пакеті для запікання. Знову потрібно ретельно вимити овоч. Скласти в пакет, який добре зав'язати. Скільки варити? Готувати 8 хвилин (для середнього коренеплоду) на максимумі. Дати «відпочити», не витягаючи з печі та пакету ще 5.

Цей спосіб хороший тим, що овоч не висихає, вариться, як у своєму соку (парі, який виділяє). Жодних дірочок ні в пакеті, ні в самому овочі робити не потрібно. Пакет під час готування надує, але не лусне. Якщо все ж таки побоюєтеся, то зробіть один маленький отвір.

До речі, якщо порізати очищену на потрібні шматочки (кубиками, пластинами, брусочками) і покласти в пакет, потім залишиться лише використовувати за призначенням. Або ж скласти шматочки в каструлю, залити невеликою кількістю води, влити 12 ч. ложку оцту (краще яблучного) і поставити, накривши кришкою, у НВЧ, то через 10 хвилин (потужність 600 Вт) буде готово.

З перерахованих вище способів ви дізналися як варити без води, а тепер ще розповім і як відварити у воді. Не забудьте ретельно вимити. Покладіть його в каструлю, налийте води (1\2 склянки буде достатньо), закрийте кришкою. Варіть 10 хвилин на максимумі, дайте постояти, перевірте готовність і при необхідності доваріть (ще деякий час на тій же потужності).

Варка буряка в мікрохвильовій печі може бути здійснена і так: залити овоч у каструлі водою, накрити кришкою, поставити в мікрохвильову піч, виставивши 3 хвилини і повну потужність. Потім варити 10 хвилин на середній потужності. Час і потужність мікрохвильової печі залежать від техніки і розміру коренеплоду.

Тепер, коли розібралися як правильно варити в мікрохвильовій печі, можна переходити дорецепту: апельсиновий буряк. Візьміть: 2-3 невеликі буряки, 1 ст. ложку цукру, 4 ч. ложки кукурудзяного крохмалю, 1\2 ст. води, по 2 ч. ложки лимонної цедри та соку, 1 склянка апельсинового соку, 2 ст. ложки вершкового масла|мастила|.

Зробіть: відваріть цілі коренеплоди до готовності; у каструлі змішайте цукор, кукурудзяний крохмаль та воду, заваріть намаксимальної потужності протягом кількох хвилин (суміш має загуснути); покладіть цедру лимона, влийте лимонний та апельсиновий соки, покладіть масло|мастило| і перемішайте; покладіть буряк і дайте йому просочитися протягом півгодини.

Подавайте: гарячою або холодною як гарнір, можете перетворити на гарячий або холодний суп-пюре, подрібнивши блендером.

З усіма нюансами як приготувати червоні буряки в мікрохвильовій печі ми розібралися, а ось про самий коренеплод не говорили. А від вибору залежить і її смак, і те, як швидко вона приготується.

Поради:

При покупці вибирайте овоч з ідеально гладкою шкіркою, зі свіжим листям і корінням - це говорить про те, що коренеплід недавно викопали або правильно зберігали. Тонкі коріння говорять про хорошу якість овочів;
зберігайте до використання в холодильнику, залишивши по два сантиметри від листя та кореня;
подавайте приготовану гарячою на гарнір або використовуйте охолоджену та нарізану в салатах;
свіже листя коренеплоду багате на вітаміни, їх теж можна використовувати в їжу (листя не старше пари днів зберігання).