Як вибрати блендер

Нині серед кухонної побутової техніки домінують виключно англомовні назви: міксер, шейкер, блендер. Ось про вибір блендера ми й поговоримо. Блендер (blender-змішувач, перемішувач) - це електричний багатофункціональний кухонний прилад, який взяв трохи від міксера і трохи від кухонного комбайна. Блендер у порівнянні з міксером техніка потужніша і може впоратися навіть із досить жорсткими продуктами. Наприклад, подрібнення горіхів чи колка льоду. Але за розмірами він набагато менший за кухонний комбайн і підходить навіть для найменших кухонь. Для того щоб знати, як вибрати блендер, потрібно мати про цього кухонного помічника максимум інформації.

Які бувають блендери

Типів кухонних блендерів всього два:

• Блендер стаціонарний
• Блендер занурювальний

Стаціонарний блендер - це досить компактний настільний прилад. Він складається з чаші з кришкою, всередині якої розташовані один або два ножі-подрібнювачі з нержавіючої сталі, і основи. В основі знаходиться електродвигун, вмикач/вимикач живлення та перемикач швидкостей. Стаціонарний блендер може збивати яєчні білки, перемішувати рідке тісто, розмішувати соуси.

За допомогою такого приладу можна приготувати крем або пюре, а використовувати його для різання овочів не зовсім зручно. Плюс цього пристрою полягає в тому, що його не потрібно тримати в руках. Достатньо завантажити компоненти у чашу, вибрати швидкість та натиснути кнопку «Пуск». Його так само зручно мити. У чашу наливається тепла вода, і прилад вмикається на певний час.

Занурювальний (ручний) блендер принципово відрізняється від стаціонарного, по конструкції. Це пластмасова ручка, з органами управління, усерединіякої знаходиться компактний електродвигун. З ручки виходить металева штанга, яка закінчується певною насадкою. Головна незручність занурювального блендера - це те, що його доводиться тримати в руці, зате для приготування можна використовувати будь-який посуд.

До цього приладу також додається певна кількість насадок. Ручним блендером можна дрібно посікти невелику кількість овочів, горіхів, а також приготувати м'ясний фарш. Цей прилад незамінний у сім'ях, де є маленькі діти, тому що дуже зручний для приготування дитячого харчування.

Основні характеристики

Будь-який прилад має певні технічні характеристики, якими покупець оцінює можливості даного пристрою і які визначають вибір виробу. Основними критеріями вибору блендерів є три фактори:

• Потужність
• Кількість швидкостей
• Кількість додаткових пристроїв

Потужність блендера визначає те, що може робити. Прилад, що має потужність 250-350 Вт, здатний збивати коктейлі, соуси, креми та дрібно посікти варені овочі. Якщо потужність пристрою знаходиться в межах 600-800 Вт, такий агрегат легко впорається з сирими овочами, приготує фарш з м'яса і може наколоти лід для коктейлів. Отже, що більше потужність, то більший обсяг робіт прилад може виконати.

Кількість швидкостей у блендера рідко буває більше 5. Цього цілком достатньо для виконання всіх необхідних функцій, але у продажу можна зустріти агрегати, що мають 10-14 швидкостей, що, на думку фахівців, що тестують кухонну техніку, є надмірністю, а якщо блендер оснащений плавним Регулятором швидкості від нуля до максимуму - це дуже великий плюс. Швидкість обертання ножа у професійних моделей можеперевищувати 20 000 об/хв.

Кількість насадок визначає функціональність кухонного помічника. Звичайно, чим більше насадок, тим краще. Але велика кількість різноманітних насадок подорожчає вартість приладу і часто буває так, що більше половини їх ніколи не використовуються.

Найкращим матеріалом для всіх насадок є нержавіюча сталь. Вона не окислюється, а сталеві ножі, якщо вони трохи затупилися, нескладно ув'язнити. Деякі дешеві моделі комплектуються ножами із пластмаси, але такий пристрій купується на невеликий термін для приготування пюре та дитячого харчування. Зрозуміло, що для тривалої експлуатації такий прилад не годиться.

Майже всі моделі блендерів живляться від стандартної електричної мережі, але деякі компанії випускають компактні ручні пристрої з живленням від акумулятора. Час безперервної роботи таких пристроїв, залежно від навантаження, становить 15-20 хвилин без заряджання або заміни акумулятора.

Стаціонарні моделі мають ще один критерій вибору: це ємність і матеріал чаші. В основному, всі бюджетні моделі мають чашу ємністю 1,5-2,0 літра з прозорої пластмаси. Пластмасова чаша не б'ється, досить надійна, але пластик згодом тьмяніє, дряпається і втрачає товарний вигляд. Набагато краще, якщо у приладу скляна чаша. Вона не втрачає своєї прозорості з часом, але з нею необхідно поводитися обережніше, оскільки скло може розбитися.

Деякі престижні та дорогі моделі оснащені чашею із нержавіючої сталі. Вона надійна і практична, але більшість господинь віддають перевагу прозорим чашам: цікаво спостерігати, як відбувається весь процес. У професійних блендерах передбачено цілу низку автоматичних програм, де заздалегідь задаються швидкість, час і тип продукту. Деякі моделіпобутових кухонних апаратів також забезпечені таймером і нескладним програматором.

Популярні моделі блендерів.

Щоб правильно вибрати блендер, необхідно знати які фірми спеціалізуються на випуску такої побутової техніки. Не варто купувати модель за низькою ціною з абсолютно незнайомою назвою. Як показала практика, такий виріб працює максимум тиждень, а потім його можна викидати, оскільки у всіх сервісних центрах неможливо знайти запасні частини такого приладу. Фірми, що випускають надійні блендери відмінної якості, добре відомі. Це компанії: "Bosch", "Tefal", "Philips" та багато інших.

Tefal BL-522

• Тип - стаціонарний
• Потужність – 500 Вт
• Місткість чаші – 1,5 літра
• Матеріал чаші – скло
• Ножі – нержавіюча сталь
• Число швидкостей - 2
• Ціна - 2 890 руб

Bosch MMB 2001

• Тип – стаціонарний
• Потужність – 600 Вт
• Місткість чаші – 1,7 літра
• Матеріал чаші – загартоване скло
• Ножі – нержавіюча сталь
• Число швидкостей - плавне регулювання
• Ціна – 3 280

SCARLETT SL-1544

• Тип – занурювальний
• Потужність – 800 Вт
• Місткість для подрібнення продуктів – 500 мл
• Кількість швидкостей – 5
• Насадки: віночок, подрібнювач
• Мірна склянка в комплекті
• Ціна - 1 790 руб

Philips HR-1377

• Тип – занурювальний
• Потужність – 700 Вт
• Місткість для подрібнення продуктів – 1,5 літра
• Число швидкостей - 5 і плавне регулювання
• Насадки: віночок, терка, скибка
• Мірна склянка в комплекті
• Ціна - 3 780 руб

Vitek VT-1480

• Тип – занурювальний з функцією комбайна
• Потужність – 800 Вт
• Місткість для подрібнення продуктів – 1,7 літра
• Ємність для змішування – 800 мл
• Число швидкостей 20 і плавне регулювання
• Кількість насадок з нержавіючої сталі – 7
• Ціна - 5 490 руб

Модель VitekVT-1480 є багатофункціональним і компактним кухонним агрегатом. Його ціна перевищує вартість усіх представлених моделей, але і його можливості практично нічим не відрізняються від повного комбайна кухонного.

---